I Frollini “Cuor di mela” sono dei biscotti con un goloso ripieno alle mele profumati alla cannella, molto semplici e veloci da realizzare. Ideali per una buona colazione o merenda, i bambini li apprezzeranno tantissimo e voi sarete orgogliose e contente di aver offerto loro dei deliziosi biscottini salutari e fatti in casa con tanta buona frutta.. La mia ricetta..
INGREDIENTI
Per 50 frollini circa:
- 500 g di farina 00 per dolci;
- 250 g di burro morbido;
- 200 g di zucchero a velo;
- 1 cucchiaino raso di lievito per dolci;
- La scorza grattugiata di 1 limone;
- 2 tuorli e 1 uovo intero
Per la farcia alle mele:
- 4 mele medie;
- 3 cucchiaini di zucchero semolato;
- 2 cucchiaini di zucchero di canna;
- Il succo di un limone;
- 50 g di burro;
- Cannella q.b
STEP
- Prendere una ciotola, mettere la farina, lo zucchero, il burro morbido, la scorza grattugiata del limone e fare un primo impastato, formando come una sabbiatura;
-
- Unire i tuorli, l'uovo intero e impastare velocemente;
-
- Formare una palla coprire con la pellicola e far riposare per 1 ora in frigorifero;
-
- Intanto che la frolla riposa nel frigorifero prepariamo la farcia alle mele:
- Sbucciare le mele e tagliarle a piccoli cubetti, saltarle in una padella con il burro, zucchero semolato, zucchero di canna, il succo del limone e la cannella in polvere;
- Devono cuocere ma non sfaldarsi, dopo di che trasferirle in una ciotola a far freddare;
- Riprendere la pasta frolla stendere con un mattarello, di circa 1 cm, e ricavare dei piccoli dischi con il taglia biscotti (o anche un bicchiere) ;
- Adagiare i cerchi di frolla su una teglia con carta forno e riempire ognuno con i cubetti di mela cotta;
-
- Stendere una seconda sfoglia di pasta frolla più sottile rispetto a quella della base e chiudere i frollini sigillando bene i bordi;
- Cuocere a 180 gradi forno statico per circa 8-10 minuti, fate attenzione al vostro forno;
- Spegnere e far freddare, quindi trasferirli su un bel piatto da portata e spolverizzare con poco zucchero a velo se piace;
-
- Gustarli con un bel caffè o te.. una vera delizia!! provateli..
-
Hai provato questa ricetta?
Se hai provato questa ricetta, fammi sapere com'è andata! Taggami su Instagram: @dolcipassioni___
