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MUFFIN allo YOGURT sono perfetti per una pausa dolce, ottimi anche per la colazione e la merenda!
Facili e veloci da preparare, i vostri bimbi vi ringrazieranno. La mia ricetta..
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INGREDIENTI
- 250 g di farina 00;
- 250 g di yogurt naturale (2 vasetti);
- 100 g di zucchero;
- 2 uova;
- 100 ml di olio di semi di girasole;
- 1 bustina di lievito;
- Granella di zucchero q.b
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STEP
- Montare bene le uova con lo zucchero fino a ottenere un bel composto chiaro e spumoso;
- Unire successivamente lo yogurt e quindi l’olio di semi;
- Setacciare insieme la farina e il lievito;
- Unitela al composto poco alla volta, mescolando con delicatezza dal basso verso l’alto per non far smontare il composto;
- Dopo aver amalgamato per bene, riempire per 3/4 i pirottini per muffin, spolverizzare con la granella di zucchero;
- Cuocere in forno già caldo a 180° per 15 minuti (fate, comunque, sempre la prova dello stecchino, per accertarvi che i muffin siano effettivamente cotti);
- Sfornare, far intiepidire e gustare, sono davvero soffici e buoni!
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