pubblicità
Il Plumcake allo yogurt un dolce semplicissimo da preparare, sano e genuino. Ottimo da gustare a colazione o a merenda. E’ la ricetta perfetta è morbidissimo, umido e delicato, la giusta nota dolce per iniziare la giornata con semplicità..
Ringrazio la mia Amica Rina Esposito per la ricetta.
pubblicità
INGREDIENTI
- 250 g farina "00",;
- 180 g zucchero,;
- 3 uova (Temperatura ambiente);
- 2 vasetti di yogurt all'albicocca (Temperatura ambiente);
- 100 ml olio di semi girasole,;
- 50 g burro morbido,;
- 30 ml di latte,;
- 1 pizzico di sale,;
- 1 bustina di lievito per dolci,;
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
- Buccia grattugiata di 1 limone.
pubblicità
STEP
- In una ciotola lavorare lo zucchero con le uova fino ad ottenere una crema densa e bella gonfia;
- Aggiungere il burro, a pezzetti leggermente morbido, e continuare a lavorare con il frullino elettrico;
- Dopo di che unite lo yogurt, il latte, l'estratto di vaniglia, la buccia grattugiata del limone, il pizzico di sale e continuare a montare con il frullino;
- Aggiungere la farina setacciata con il lievito e per ultimo l'olio di semi. Amalgamare il tutto con le fruste elettriche al minimo, in modo da non smontare troppo il composto. Il nostro impasto del Plumcake allo yogurt è pronto per essere infornato;
- Imburrare ed infarinare uno stampo da plumcake (lungo circa 30 cm) versarvi l'impasto ed infornare in forno già caldo a 160° per circa 50 minuti, fare la prova stuzzicadenti;
- Sfornare il nostro plumcake allo yogurt (sofficissimo) e farlo freddare completamente;
-
- Adagiare il Plumcake su un piatto da portata, spolverare con zucchero a velo e servire... FAVOLOSO!
-
pubblicità
pubblicità
NOTE
Se si fa riposare per tutta la notte, o, comunque, per alcune ore, il plumcake del mulino sarà ancora più buono.
Il Plumcake con yogurt è soffice per natura, proprio grazie allo yogurt. Potete conservarlo a temperatura ambiente avvolto con pellicola trasparente (possibilmente nel suo stampo). Rimarrà morbido e umido per 3-4 giorni.
Hai provato questa ricetta?
Se hai provato questa ricetta, fammi sapere com'è andata! Taggami su Instagram: @dolcipassioni___