Salame di cioccolato

da Antonia Bellino
pubblicità

Il salame al cioccolato è un dolce a base di biscotti secchi e cacao, la cui forma assomiglia a quella di un salame. E’ un dolce molto amato e diffuso in tante zone d’Italia, anche con il nome di salame turco.Questo goloso dolce non prevede cottura, ma un riposo in freezer a rassodare, un passaggio necessario per la sicurezza alimentare essendo preparato con le uova crude. E’ molto importante quindi prepararlo con uova molto fresche e di qualità. Il salame di cioccolato è semplicissimo da preparare e si può gustare sia appena tirato fuori dal freezer, sia lasciato per 5 minuti a temperatura ambiente. Se gli si vuole dare un aspetto ancora più simile al salame, rotolarlo nello zucchero a velo appena prima di affettarlo. Molto amato dai bambini ma non solo, riscuote sempre un grandissimo successo tra  gli ospiti!!

Foto e ricetta della mia amica Angela Maria!

pubblicità

Salame di cioccolato

Dosi per: 1 Valori Nutrizionali 200 calorie 20 grams grassi

INGREDIENTI

  • 600 gr di biscotti secchi;
  • 200 gr di burro;
  • 2 uova;
  • 6 cucchiai di zucchero;
  • 4 cucchiai di cacao amaro;
  • 2 cucchiai di rum;
  • zucchero a velo
  • pubblicità

STEP

  1. Sbriciolare grossolanamente i biscotti, aggiungere lo zucchero e il cacao e mescolare;

  2. Aggiungere le uova già sbattute e il burro fuso, amalgamare bene il tutto;

  3. pubblicità
  4. Aggiungere le uova già sbattute e il burro fuso, amalgamare bene il tutto;
  5. Dividere il composto in 2 salami o tanti piccoli salamini ed avvolgerli in carta da cucina o carta stagnola;

  6. Far rassodare nel congelatore per almeno 1 ora;
  7. Prima di servire, cospargere abbondantemente con zucchero a velo, per imitare la tipica patina bianca del salame;
  8. pubblicità
  9. Affettare in diagonale e degustare magari con un bel caffè.. sarebbe il massimo!

Hai provato questa ricetta?
Se hai provato questa ricetta, fammi sapere com'è andata! Taggami su Instagram: @dolcipassioni___

Potrebbero Piacerti Anche