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La torta di mele è il classico dolce amato da tutti! Ottima da gustare a colazione, a merenda e alla fine di ogni pasto. Ci sono molte varianti di questo dolce: in questa ricetta vi propongo quella senza burro e con tante mele, sia all’interno a pezzi che all’esterno a raggiera, insomma davvero golosa!!
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INGREDIENTI
- 200 g di farina 00 per dolci;
- 100 g di fecola di patate;
- 140 ml di olio di semi di girasole;
- 140 ml di latte;
- 3 uova;
- 160 g di zucchero semolato;
- 3 mele Golden;
- La buccia grattugiata di 1 limone;
- 1 pizzico di sale;
- 1 bustina di lievito per dolci setacciato
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STEP
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In una ciotola montare le uova intere con lo zucchero, devono diventare belle spumose;
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Sempre montando unire l'olio ed il latte, quindi aggiungere la farina, la fecola , la buccia grattugiata del limone, il pizzico di sale ed infine il lievito per dolci setacciato;
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Sbucciare e tagliate le mele a fettine sottili (tenendone una decina da parte ) unirle al composto mescolando delicatamente;
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Imburrate una teglia da 24- 26 cm di diametro, foderare la base di carta forno versare il composto, quindi adagiare le fettine di mela che abbiamo tenuto da parte, spolverizzare con dello zucchero di canna e cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 35-40 minuti ( se dovesse colorirsi troppo dopo 20 minuti coprire la teglia con la carta forno e terminare la cottura);
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Sfornare e freddare;
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- Trasferire su un bel vassoio da portata, spolverizzare con lo zucchero a velo e... gustare con una calda tazzina di caffè!!
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- Ottima.. da provare assolutamente!!
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NOTE
Conservate la torta di mele a temperatura ambiente, meglio se sotto una campana di vetro, per 2-3 giorni al massimo. È possibile congelare la torta una volta cotta.
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