Questo è un piatto che davvero caratterizza la mia fanciullezza, una ricetta della mia amata Basilicata. Una preparazione che mi riporta indietro nel tempo, ehh si lo preparava sempre la…
Antipasti
-
-
Le Olive nere fritte, in dialetto vengono chiamate “Auwii Sfritt” è una ricetta tipica della mia amata Terra di Puglia che caratterizza le stagione autunnale. Parlare di questa ricetta per me…
-
I Fagiolini in Umido è una ricetta semplice nella sua esecuzione ma tanto saporita! Una preparazione che mi riporta indietro nel tempo, ehh si li preparava sempre la mia Mamma…
-
I Peperoni in agrodolce sott’olio è una ricetta molto semplice da realizzare perché non prevede cottura. Una preparazione prettamente estiva quando si hanno a disposizione le verdure nel pieno della…
-
Zucchine ripiene fritte ricetta tipica Calabrese, una preparazione ricca di gusto e davvero facile da realizzare. Sono delle fette di zucchine arricchite con un ripieno ricco di sapore e che…
-
Lo sgombro condito è un antipasto o secondo piatto a base di pesce davvero gustoso. Lo sgombro è uno dei pesci più usati e apprezzati della dieta mediterranea, può essere mangiato tranquillamente anche all’interno…
-
Le melanzane fritte alla Calabrese è una di quelle ricette che faceva la mia amata Mamma Nella (Calabrese DOC) a casa nostra nel periodo estivo non mancavano mai!! In questo…
-
Questa è la stagione che amo di più, il mio piccolo orticello dietro casa sta cominciando dare i proprio frutti. Zucchine, melanzane, pomodori, noci (fra un pò preparerò il nostro…
-
La Piadina di zucchine è davvero molto semplice e veloce da preparare, è una gustosa alternativa alla piadina tradizionale e credetemi la rifarete tante e tante volte! Questa preparazione a…
-
I muffin con zucchine, patate e carote, sono perfetti per l’aperitivo o come secondo piatto, molto amati da grandi e piccini per la loro scioglievolezza e bontà. La ricetta è…