Questo punch alla frutta è una bevanda estiva molto popolare in Corea del Sud e gustata prevalentemente nei mesi estivi.
L’anguria è l’ingrediente imprescindibile del piatto, ma il resto è ampiamente personalizzabile: si possono tutti i frutti che piacciono, il tipo di latte preferito e l’aggiunta di acqua gassata o la soda che preferite.
Servite il punch all’anguria come spuntino rinfrescante in estate o come bevanda da dessert alla fine di un pasto.
In Corea, il Subak Hwachae viene solitamente servito in una piccola ciotola (invece che in una tazza) con un cucchiaio per persona. Le persone bevono dalla ciotola e/o usano il cucchiaio per mangiare la frutta, come di seguito.
Conservazione : questa bevanda può essere conservata in frigo per un giorno ma perderà la carbonatazione se è stato aggiunta la bibita.
Si può sempre aggiungere un po’ più di latte o bibita per ravvivarla.
Ringrazio la mia amica Serena per la ricetta.
INGREDIENTI
- 300 g di anguria ;
- 150 ml di latte alla fragola (o alla banana);
- 100 g di mirtilli;
- 100 g di more;
- 2 pesche mature;
- Altri frutti (facoltativo) come fragole, albicocche purché non sovrastino l'anguria.
- 150 ml di bevanda gassata (7Up, Sprite, Ginger Ale o altre bibite gassate al limone e lime).
- 6 cubetti di ghiaccio.
- 1 cucchiaio di miele o di zucchero (è facoltativo, io non l'ho aggiunto).
STEP
- In una ciotola adagiamo l'anguria tagliata a pezzetti e i diversi frutti da noi scelti;
- Quindi, sulla frutta, andiamo a versare il latte alla fragola.
- Aggiungiamo i cubetti di ghiaccio e mescoliamo per amalgamare il tutto:
- Infine, versare la bibita analcolica e mescolare delicatamente per amalgamare il tutto:
- Il nostro Hwachae è pronto per essere gustato!
