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Oggi, per i miei ragazzi, ho preparato il gustoso rustico ripieno di prosciutto cotto e mozzarella. Una ricetta davvero semplice da preparare, Ideale da mangiare caldo per gustare la mozzarella filante. Davvero semplicissimo da realizzare sarà sufficiente avere a disposizione della pasta sfoglia già pronta, farcirla con gli ingredienti che più preferite e in un attimo sarà pronta. Questo rustico è anche un’ottima soluzione “svuota frigo” perché potrai aggiungere al ripieno ingredienti sempre diversi, dando libero sfogo alla fantasia!
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INGREDIENTI
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotondo (quella che si trova nel banco frigo);
- 100 g. di prosciutto cotto;
- 1 mozzarella sgocciolata oppure 1 scamorza piccola;
- Formaggio grattugiato,1 uovo e semi di sesamo q.b.
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STEP
- Stendere il rotolo di sfoglia e disporvi sopra le fette di prosciutto cotto avendo cura di lasciare i bordi liberi;
- Tritare la mozzarella e metterla sulle fette di prosciutto cotto;
- Concludere con una spolverata di formaggio.Ungere i bordi della sfoglia con dell’albume;
- Piegare la sfoglia come se fosse un panzerotto e far aderire per bene i bordi, spennellare il tutto con il tuorlo di un uovo o con del latte, cospargere con i semi di sesamo e cuocere in forno preriscaldato, 200°, funzione ventilato per 10/15 minuti, fino a quando non si è dorato;
- Sfornare il nostro rustico e far intiepidire;
- Tagliate a fette più o meno grandi e servite in tavola... FAVOLOSO!
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