Rotolini di zucchine, in pasta sfoglia, con prosciutto crudo e scamorza

da Antonia Bellino 16 Marzo 2021

Rotolini di Zucchine in pasta sfoglia con prosciutto crudo e scamorza, sono dei bocconcini croccanti e con un cuore di formaggio filante ottima idea per piatti veloci e molto scenografici. Questi stuzzichini sfiziosi di zucchine sono semplici e veloci da preparare.. fidatevi farete un figurone con i vostri commensali!! ecco la mia ricetta..

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Rotolini di zucchine, in pasta sfoglia, con prosciutto crudo e scamorza

Dosi per: 1 Valori Nutrizionali 200 calorie 20 grams grassi

INGREDIENTI

2 zucchine;
1 confezione rettangolare di pasta sfoglia;
1 scamorza;
Prosciutto crudo q.b.;
Olio extra vergine d’oliva;
Sale e pepe;
1 uovo per spennellare

STEP

Lavare le zucchine, asciugare ed affettarle sottilmente con un pelapatate;
Adagiare le fette di zucchina in un contenitore, condirle con olio, sale e pepe;

Stendere la pasta sfoglia e ricavare 6 rettangoli, adagiare una fettina, o due, di zucchine sul rettangolo di pasta sfoglia, disporre al centro, una fetta di prosciutto crudo, la scamorza ed arrotolare molto delicatamente:
Adagiare rotolini ottenuti su di una teglia foderata con carta forno;
Spennellare ogni rotolino con l’uovo sbattuto e cuocere in forno a 180 gradi ( già caldo) per circa 15 minuti;
Trasferire i nostri rotolini di zucchine in pasta sfoglia su un bel piatto da portata e servire.. sono deliziosissimi!!