Il Ciambellone “Angeli” è un dolce delicato e leggero, perfetto per chi desidera una torta soffice, semplice e veloce
Il suo nome ricorda proprio la sua consistenza impalpabile e ariosa, simile a una nuvola.
Questo dolce semplice nella sua esecuzione è privo di burro, che lo rende leggero e morbido al palato , ideale da gustare in ogni momento della giornata: dalla colazione alla merenda, fino a un fine pasto delicato e goloso.
Questo Ciambellone è una magia di leggerezza e delicatezza, perfetto per chi cerca qualcosa di soffice, senza rinunciare al gusto.
Ma cosa lo rende speciale? Non ha l’aggiunta di farina, il che lo rende incredibilmente leggero, ogni morso si scioglie in bocca, lasciando una dolcezza avvolgente e una consistenza che sembra sparire come una nuvola.
Allora vi ho convinti? Si? Andiamo a prepararlo….
INGREDIENTI
- 3 uova medie;
- 140 g di zucchero semolato;
- 120 ml di olio di semi di girasole:
- 1 bustina di lievito vanigliato;
- 300 g di fecola di patate (o amido di mais, oppure di frumento);
- La scorza grattugiata di 1 limone
STEP
- In una ciotola ( o planetaria) versiamo le uova con lo zucchero e andiamo a montare con il frullino elettrico per almeno 5 minuti diventare risultare chiare e spumose;
- Ora andiamo ad aggiungete l’olio a filo sempre con il frullino in movimento;
- Dopo di che uniamo e la fecola di patate miscelata al lievito in polvere in più riprese, lavorando bene l’impasto con il frullino per non rimanere grumi;
- Andiamo ad aggiungere la buccia di limone grattugiato e mescoliamo bene per far amalgamare il tutto;
- Versiamo l'impasto così ottenuto in uno stampo da ciambella (20 cm di diametro) dopo averlo ben imburrato ed infarinato (sempre con l'amido mi raccomando) oppure foderato accuratamente con carta forno;
- Cuociamo il nostro goloso Ciambellone a 150 gradi (forno già caldo) per circa 40/45 minuti;
- Per verificare la cottura fare sempre la prova stecchino, mi raccomando di non aprite mai il forno prima che siano trascorsi trenta minuti altrimenti il ciambellone si potrebbe sgonfiare;
- Spegniamo il forno, facciamo raffreddare per bene prima di sformarla;
- Adagiamo il nostro sofficissimo Ciambellone "Angeli" su un bel vassoio da portata, cospargiamo con abbondante zucchero a velo vanigliato e.... Buon Appetito!
- FAVOLOSO!!
