La pasta con le Sarde è un primo piatto a base di pesce della migliore tradizione siciliana. L’utilizzo del pesce freschissimo, l’unione di uvetta e pinoli, che aggiunge una nota…
Pesce
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I cavatelli con broccoletti, pancetta e pomodorino è un primo piatto veloce e saporito. Io l’ho preparato con il broccolo pugliese altrimenti detto ( “Munnlicch”), che è molto gustoso, ma…
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I cavatelli ( preparati a mano) con broccoli, vongole e cozze” è un primo piatto molto gustoso e fantasioso, semplice e facile da preparare e che abbina un ortaggio (i…
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I cavatelli con ceci, vongole e gamberetti sono un primo piatto velocissimo preparato con cavatelli freschi insaporiti da un condimento leggeri al pomodoro, ceci , vongole e gamberetti. Il sughetto…
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I cavatelli con le cozze e i fagioli è una preparazione tipica della mia regione , Puglia, dove l’incontro tra la terra e il mare danno vita ad un qualcosa…
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Cavatelli con ceci, cozze e vongole, in questo piatto sapori e profumi di mare e terra che si fondono in un connubio perfetto, uno dei tanti piatti che rispecchiano la…
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Le “Chicche di patate con cime di rape e cozze” è un primo piatto molto gustoso e fantasioso, semplice e facile da preparare e che abbina un ortaggio (le cime…
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Le linguine allo scoglio è un primo piatto a base di molluschi e crostacei, Le preparazioni e le varianti di questo prelibato piatto sono tantissimi,complici le località e la stagione…
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Le linguine al cartoccio è un piatto pratico da fare e delizioso al palato, naturalmente si possono usare gli spaghetti al posto delle linguine. Inoltre la cottura al cartoccio valorizza…
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Le orecchiette ( preparate a mano) con cozze e broccoletti sono un primo piatto davvero speciale,sapori di mare si incontrano con quelli della terra, creando una ricetta semplice,veloce,buona e leggera.…