Gnocchetti con Cozze, Patate e Pomodorini: il sapore autentico del mare incontra la Tradizione Italiana
Ci sono piatti che riescono a raccontare il mare e la cucina di casa nello stesso boccone. Gli […]
Ricette Verdure
Pomodori Scattarisciati: la ricetta tradizionale Salentina che profuma d’Estate
I Pomodori “Scattarisciati” sono uno dei contorni più autentici e rappresentativi della tradizione gastronomica Salentina. Una ricetta povera, […]
Orecchiette con Ricotta e Pomodorini: il sapore della tradizione Pugliese
Le Orecchiette con Ricotta e Pomodorini sono uno di quei piatti che raccontano la semplicità e la genuinità […]
Cavatelli con Patate e Zucchine alla Lucana: il piatto contadino che sa di casa e di tradizione
Ci sono ricette che non hanno bisogno di grandi presentazioni, perché parlano da sole attraverso i profumi, i […]
Pasta alla “Vignarola”: Il gusto autentico della cucina tradizionale Romana
La Pasta alla “Vignarola” è uno dei piatti più rappresentativi della cucina laziale, un vero omaggio alla Primavera […]
Minestra di Cavolo Viola, Patate e Carote: Comfort food genuino e colorato
Un piatto semplice, nutriente e sorprendentemente elegante nei colori: la minestra di cavolo viola, patate e carote è […]
Orecchiette con Salsiccia e Pomodorini alla Pugliese: Il sapore autentico della Tradizione che conquista al primo assaggio!
Un piatto che racconta il cuore della cucina italiana, semplice ma incredibilmente ricco di gusto: le orecchiette fresche […]
Pasta con Carciofi e Guanciale croccante: il primo piatto rustico che profuma di Tradizione
La Pasta con carciofi e guanciale croccante sono un primo piatto ricco di carattere, capace di unire la […]
Pasta con Salsiccia sbriciolata e Pomodorini freschi: un primo piatto semplice ma ricco di gusto
Ci sono piatti che raccontano tutta la tradizione della cucina italiana con pochi ingredienti e tanto sapore. Le […]
Pasta con Crema di Finocchi e Pancetta Croccante: un primo piatto cremoso e sorprendente
La Pasta con Crema di Finocchi e Pancetta croccante è un primo piatto raffinato ma allo stesso tempo […]
Nina Bellino
Ciao e benvenuta/o sul mio blog! Sono Nina Bellino. Il mio percorso tra i fornelli affonda le radici nei sapori della Basilicata, ma da oltre trent'anni si è arricchito dei profumi della Puglia. Vivo ad Altamura, dove l'aria profuma costantemente di pane e focaccia, e qui ti racconto le ricette che portano in tavola la mia storia.
Che tu sia un esperta/o ai fornelli o alle prime armi, qui troverai ricette semplici, spiegate con il cuore.
