Torta di mele di Nina

da Antonia Bellino

La torta di mele è il classico dolce amato da tutti! Ottima da gustare a colazione, a merenda e alla fine di ogni pasto. Ci sono molte varianti di questo dolce: in questa ricetta vi propongo quella senza burro e con tante mele, sia all’interno a pezzi che all’esterno a raggiera, insomma davvero golosa!!

Torta di mele di Nina

Dosi per: 8 Persone Tempo di Preparazione: Tempo di Cottura: Valori Nutrizionali 200 calorie 20 grams grassi

INGREDIENTI

  • 200 g di farina 00 per dolci;
  • 100 g di fecola di patate;
  • 140 ml di olio di semi di girasole;
  • 140 ml di latte;
  • 3 uova;
  • 160 g di zucchero semolato;
  • 3 mele Golden;
  • La buccia grattugiata di 1 limone;
  • 1 pizzico di sale;
  • 1 bustina di lievito per dolci setacciato

STEP

  1. In una ciotola montare le uova intere con lo zucchero, devono diventare belle spumose;
  2. Sempre montando unire l'olio ed il latte, quindi aggiungere la farina, la fecola , la buccia grattugiata del limone, il pizzico di sale ed infine il lievito per dolci setacciato;
  3. Sbucciare e tagliate le mele a fettine sottili (tenendone una decina da parte ) unirle al composto mescolando delicatamente;
  4. Imburrate una teglia da 24- 26 cm di diametro, foderare la base di carta forno versare il composto, quindi adagiare le fettine di mela che abbiamo tenuto da parte, spolverizzare con dello zucchero di canna e cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 35-40 minuti ( se dovesse colorirsi troppo dopo 20 minuti coprire la teglia con la carta forno e terminare la cottura);

  5. Sfornare e freddare;

  6. Trasferire su un bel vassoio da portata, spolverizzare con lo zucchero a velo e... gustare con una calda tazzina di caffè!!

  7. Ottima.. da provare assolutamente!!

NOTE

Conservate la torta di mele a temperatura ambiente, meglio se sotto una campana di vetro, per 2-3 giorni al massimo. È possibile congelare la torta una volta cotta.

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