La Rosata di mandorle Altamurana
Avete mai assaporato la “Rosata”? è una torta tradizionale pugliese ( per la precisione Altamurana) , la sua […]
Ricette Pasqua
Melanzane Grigliate Marinate: Il contorno Mediterraneo ricco di profumi e sapori
Le Melanzane Grigliate Marinate sono uno di quei piatti semplici che riescono a conquistare al primo assaggio. Fette […]
Peperoni arrostiti alla Pugliese
I peperoni arrostiti alla Pugliese è una preparazione davvero semplice da realizzare. Conditi semplicemente col olio, prezzemolo, sale, capperi, pepe […]
Scarcella o Scarcedda Pasquale
La scarcella o scarcedda pasquale è uno dei dolci pasquali originari della cucina pugliese conosciuto in tutto il […]
Torta “Pasqualina”
La torta Pasqualina è una torta salata che si prepara principalmente nel periodo Pasquale. E’ composta da deliziosi veli […]
Zeppole di San Giuseppe fritte
Le zeppole sono i dolci tipici della festa del papà, preparati per festeggiare e celebrare la figura di […]
Zeppole fritte di San Giuseppe con Crema pasticcera gialla e al cioccolato
Le zeppole sono i dolci tipici per festeggiare e celebrare la figura di San Giuseppe. Il nome deriverebbe […]
Nina Bellino
Ciao e benvenuta/o sul mio blog! Sono Nina Bellino. Il mio percorso tra i fornelli affonda le radici nei sapori della Basilicata, ma da oltre trent'anni si è arricchito dei profumi della Puglia. Vivo ad Altamura, dove l'aria profuma costantemente di pane e focaccia, e qui ti racconto le ricette che portano in tavola la mia storia.
Che tu sia un esperta/o ai fornelli o alle prime armi, qui troverai ricette semplici, spiegate con il cuore.
