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  • Scelti da Luca

Antipasti

  • Panbrioche salato farcito- di mio figlio Luca Palasciano

    da Antonia Bellino 25 Marzo 2021

    Questo Panbrioche salato farcito  è perfetto come antipasto o per feste di compleanno e buffet, un’idea da portare in tavola, si può preparare in anticipo, congelabile, facile e saporita con…

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  • Panbrioche soffice, impasto base

    da Antonia Bellino 25 Marzo 2021

    Panbrioche soffice, impasto base è una ricetta molto semplice e da cui si può preparare qualsiasi cosa, Treccine lievitate con lo zucchero, Danubi farciti, Torta di Rose.. Si può usare…

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  • Pancotto con Cime di Rape

    da Antonia Bellino 25 Marzo 2021

    Pancotto con Cime di Rape pochi ingredienti per un piatto povero, semplice da preparare ,molto nutriente ed economico che arriva direttamente dalla nostra tradizione contadina. Una ricetta che ci dà…

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  • Pane Fritto farcito

    da Antonia Bellino 25 Marzo 2021

    Mia Mamma diceva sempre che buttare il Pane è peccato. Lei quando vedeva che ne avanzava tanto lo utilizzava per preparare tanti buoni piatti. Ricordo che noi ragazzi amavamo una…

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  • Panini al latte soffici e morbidi

    da Antonia Bellino 25 Marzo 2021

    Questi meravigliosi e soffici panini panbrioche sono cotti al forno, l’impasto non contiene burro e sono molto semplici da preparare. Si adattano a molte farciture, confetture, nutella, crema al burro..…

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  • Panzerotti fritti pugliesi

    da Antonia Bellino 25 Marzo 2021

    Questi non sono altro che calzoni ripieni con pomodorom scamozza e origano. Hanno origini molto antiche, la farcia può variare a gusto personale, ma personalmente il vero panzerotto è ripieno…

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  • Panzerotti, alla barese, con cipolle e olive nere e acciughe

    da Antonia Bellino 25 Marzo 2021

    La tradizione gastronomica pugliese è ricca di ricette semplici ma dal sapore irresistibile, preparate con prodotti genuini della nostra bella terra. Oggi vi propongo il calzone con ripieno di cipolle…

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  • Panzerottini fritti

    da Antonia Bellino 25 Marzo 2021

    Panzerottini fritti baresi, una delizia salata, conquistano grandi e piccini al primo morso!! Ripieni di mozzarella, pomodoro e prosciutto cotto.. sono così buoni che uno tira l’altro! Ecco la mia…

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  • Parmigiana bianca di zucchine

    da Antonia Bellino 25 Marzo 2021

    La parmigiana bianca di zucchine è una preparazione leggera e molto gustosa. In questa ricetta le zucchine vengono aggiunte crude, questo fa si che risulti una preparazione leggera e senza…

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  • Patate Sabbiose al forno

    da Antonia Bellino 23 Marzo 2021

    Avete mai gustato le patate sabbiose cotte al forno? La ricetta è facile facile: gustosi spicchi di patate avvolti da una panatura “sabbiosa”, insaporita con un trito di erbe aromatiche…

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Chi Sono

Chi Sono

Ciao, Benvenuto/a sul mio blog! Mi chiamo Nina Bellino, sono originaria della Basilicata e risiedo da oltre 30 anni in Puglia, precisamente ad Altamura, comune riconosciuto in tutto il mondo per il suo pane e la sua focaccia.

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  • 1

    Impasto base per focaccia ( barese), pizzette, calzoni.

  • 2

    Focaccia Barese con farina di semola e patata

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    Calzone alla barese, con olive e sponsali

  • 4

    Fiocco di Neve, ricetta originale

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