Oggi vi propongo una magnifica ricetta della tradizione pugliese.. preparatela anche voi e vedrete che è davvero buonissima! La mia ricetta…
Ingredienti
- 500 g di peperoni piccoli verdi;
- 300 g di pomodorini ciliegino;
- 100 g di olive nere dolci;
- 2 spicchi di aglio;
- 1 cipolla;
- Olio extravergine di oliva;
- Sale;
- Pepe
Preparazione
- Prendere una padella antiaderente e versare l'olio, aggiungere la cipolla affettata, l'aglio schiacciato e far dorare;
- Dopo di che unire i peperoni ( lavati ed asciugati con un tovagliolo di carta assorbente) e far cuocere per circa 10 minuti ( rimestare spesso per non farli bruciare);
- Ora aggiungere i pomodorini tagliati in due e cuocere per altri 5 minuti;
- Dopo di che aggiungere le olive ( lavate ed asciugate), salare , pepare e far cuocere per circa 10 minuti ( le olive devono diventare morbide);
- Spegnere e trasferire in un piatto da portata, se piace potete spolverizzare con il prezzemolo tritato , gustarli con un'ottimo pane pugliese se di Altamura è ancora meglio e.... buon appetito!!
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@dolcipassioni___
