Cardoncelli al forno con polpettine
Questa mattina, passeggiando per la bellissima Murgia altamurana, ho raccolto moltissimi Cardoncelli, non i funghi ma una verdura […]
Ricette Verdure
Carpaccio di zucchine
Il carpaccio di zucchine alle erbe aromatiche è un antipasto o contorno sfizioso e semplice da preparare, non […]
Cipolle bianche al forno
La cipolla, spesso usata solo per soffritti e sughi di vario genere, diventa in questa ricetta la protagonista. […]
Composta di Peperoni Sott’olio- Ricetta originale di Altamura
I sapori tipici della propria Terra ( la mia amata Puglia) sono i sapori più buoni e speciali […]
Conserva di pomodoro Ciliegino fatta in casa
Prendiamo i prodotti di nostra Madre Natura e chiudiamoli nei barattoli. Ritroveremo più avanti, nella nostra dispensa, i […]
Cotolette di melanzane
Le cotolette di melanzane sono un antipasto o un secondo piatto saporito e molto veloci da realizzare. È […]
Cotolette di Melanzane ripiene al forno
Credo che una parte del mio DNA sia composta da molecole di Melanzane. Sono troppo Terrona per nutrire […]
Cotolette di Zucchine
Le Cotolette di Zucchine sono un antipasto o un secondo piatto saporito e molto veloci da realizzare. È […]
Crema di peperoncini Calabresi
La Crema di Peperoncini è una specialità tipica della mia terra la Calabria.Si tratta di una crema molto […]
Fagioli, cicorie e pane tostato di Altamura
Spesso si dice che i piatti più semplici sono i più buoni. Questa ricetta ne è un esempio: […]
Nina Bellino
Ciao e benvenuta/o sul mio blog! Sono Nina Bellino. Il mio percorso tra i fornelli affonda le radici nei sapori della Basilicata, ma da oltre trent'anni si è arricchito dei profumi della Puglia. Vivo ad Altamura, dove l'aria profuma costantemente di pane e focaccia, e qui ti racconto le ricette che portano in tavola la mia storia.
Che tu sia un esperta/o ai fornelli o alle prime armi, qui troverai ricette semplici, spiegate con il cuore.
