Cipolle bianche al forno

da Antonia Bellino

La cipolla, spesso usata solo per soffritti e sughi di vario genere, diventa in questa ricetta la protagonista. Le cipolle al forno sono facili da fare e ottime per accompagnare un buon piatto di carne, ma anche da sole sono un vero spettacolo del gusto!!

Cipolle bianche al forno

INGREDIENTI

  • 10 cipolle bianche piatte;
  • 5-6 cucchiai olio extravergine di oliva;
  • 5-6 cucchiai aceto di mele;
  • Un rametto di menta fresca;
  • Sale e pepe q.b

STEP

  1. Lavare e sbucciare le cipolle, metterle un una ciotola di acqua facendole riposare per 30 minuti;
  2. Incidere a croce le cipolle, metterle a bollire in abbondante acqua salata per 10 minuti circa;
  3. Scolatele e disponetele in una pirofila, condirle con sale e pepe , olio e aceto, menta infornate a 180 gradi per 50 minuti circa;
  4. Devono risultare belle morbide e dorate in superficie;
  5. Ora trasferiamo le cipolle in un bel piatto da portata, con un cucchiaio raccogliere il condimento dalla teglia e irrorare con esso le cipolle.. servire caldi!!

  6. Sono un delirio di sapori!!!
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