Torta versata con ricotta e gocce di cioccolato

da Antonia Bellino

La Torta versata con ricotta e gocce di cioccolato è un delizioso dolce fresco e delicato. 2 soffici strati  di pan di spagna che racchiudono un ripieno cremoso di ricotta e gocce di cioccolato che non affonda nell’impasto ma rimane  al centro. Un dolce molto facile da preparare, è ottima sia a merenda che colazione, uno di quei dolci che si preparano al momento. Sono sicura che piacerà tantissimo, qui a casa ha riscontrato il gusto di tutti! Ecco la mia ricetta..

Torta versata con ricotta e gocce di cioccolato

Dosi per: 8 Persone Tempo di Preparazione: Tempo di Cottura: Valori Nutrizionali 200 calorie 20 grams grassi

INGREDIENTI

Ingredienti per l'impasto:

  • 140 g di farina 00;
  • 100 g di zucchero;
  • 2 uova;
  • 70 ml di latte intero;
  • 50 ml di olio di semi di girasole;
  • Mezza bustina di lievito per dolci vanigliato.

Ingredienti per la farcia:

  • 400 g di ricotta;
  • 50 g di amido di mais;
  • 4 cucchiai di zucchero;
  • 2 uova intere;
  • 120 g di gocce di cioccolato

STEP

  1. In una ciotola montare le uova con lo zucchero per 5 minuti fino a quando diventano belle spumose e chiare, aggiungere il latte e la farina setacciata con il lievito, infine (sempre montando con le fruste elettriche), l'olio a filo. l'impasto deve risultare denso ma fluido;
  2. Rivestire uno stampo con la carta forno,da 20 cm, versate metà dell’impasto e infornate per 10 minuti a 180 gradi ( già caldo);

  3. Intanto che la base cuoce prepariamo la farcia di ricotta:
  4. Prendere una ciotola, versare la ricotta ( già setacciata), aggiungere le uova ( che abbiamo battuto leggermente), lo zucchero, la maizena e lavorare con un cucchiaio di legno;
  5. Dopo di che aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare per far amalgamare bene l'impasto;

  6. Trascorso il tempo, sformare la base della torta, versare la farcia di ricotta e scaglie di cioccolato ( livellare bene), coprire con il resto dell’impasto livellando per bene con una spatola;

  7. Rimettere a cuocere in forno per altri 30 minuti, sempre a 180 gradi, nella parte centrale del forno. Gli ultimi 5 minuti se vedete che la torta si colora molto coprire con un foglio di alluminio e terminare la cottura. Sfornate e fare freddare:

  8. Quando è ben fredda spolverizzare con zucchero a velo e gocce di cioccolato;

  9. La nostra golosa Torta versata con ricotta e gocce di cioccolato è pronta per essere gustata.. è STREPITOSA!!

NOTE

Si può congelare già a porzioni nei pirottini di carta.

E' un dolce che si conserva in frigorifero per un massimo di 5 giorni, prima di servirlo tenere 15 minuti a temperatura ambiente.

Hai provato questa ricetta?
Se hai provato questa ricetta, fammi sapere com'è andata! Taggami su Instagram ???? @dolcipassioni___

Potrebbero Piacerti Anche