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Torta Versata Cocco e Nutella
Adoro provare e sperimentare nuovi gusti, e nuovi abbinamenti soprattutto quando ho degli ospiti a casa. Ma quando capita di volersi coccolare in qualcosa di certo, perché manca il tempo materiale per gli esperimenti, non c’è cosa più bella di ritrovarsi in qualcosa che ci risulta familiare. E cosa c’è di più perfetto dell’unione tra Cocco e Nutella? Ragazzi è favolosa, al centro la crema resta morbidissima! I miei commensali mi hanno fatto tantissimi complimenti.
La mia ricetta…
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INGREDIENTI
- 100 g farina di cocco o rapè;
- 100 g farina 00;
- 135 g zucchero semolato;
- 4 uova piccole;
- 100 ml di latte;
- 100 ml di olio di semi di girasole;
- 12 g di lievito vanigliato per dolci;
- 4 cucchiai abbondanti di Nutella;
- Teglia di 24 cm di diametro
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STEP
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In una ciotola versare le uova insieme allo zucchero e montare (con il frullino elettrico) per 12/15 minuti, devono triplicare di volume;
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Aggiungere, poco per volta, l’olio di semi di girasole ed il latte e continuare a montare con il frullino;
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In una ciotola setacciare la farina ed il lievito, unire il cocco e poco per volta aggiungere le polveri al composto di uova e amalgamare bene;
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Versare metà del composto in una tortiera (foderata da carta forno) e far cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15/18 minuti;
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Trascorso il tempo di cottura, sfornare la torta, versare al centro la Nutella e spargerla per tutta la superficie. Versare l’impasto rimanente e cuocere per altri 20 minuti a 180 gradi;
- Trascorso il secondo tempo di cottura, sfornare e far raffreddare completamente prima di sformarla;
- Trasferire la torta su un bel piatto da portata, spolverizzare con zucchero a velo e gustarla insieme ad un buon caffè o tè.. troppo buona!
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