Rose di mela e confettura di albicocca in sfoglia

da Antonia Bellino

Le rose di mele, pasta sfoglia e confettura di albicocche sono fragranti dolcetti, la cui base è costituita da ingredienti semplici, Strisce di pasta sfoglia e fettine di mela, rese ancora più gustose da un velo di confettura di albicocche nascosta tra i petali e, infine, profumate dalla cannella, sono deliziosi e molto semplici da realizzare.. farete davvero un figurone tra i vostri ospiti!!

Rose di mela e confettura di albicocca in sfoglia

INGREDIENTI

  • 2 mele rosse;
  • Confettura di albicocche;
  • Cannella;
  • 2 cucchiai di zucchero;
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare;
  • Zucchero a velo qb;
  • 1 limone

STEP

  1. Lavare bene le mele, dividerle a metà, eliminare il torsolo torsolo, e tagliare a fettine sottili;

  2. Prendere una placca da forno, rivestirla con della carta, adagiare le fettine di mela ( che abbiamo fatto insaporire con il succo di limone);
  3. Cuocere le fettine di mela per 8-10 minuti a 180 gradi ( nel forno già caldo);
  4. Srotolare la pasta sfoglia, nel senso della larghezza dividerla in strisce larghe 8 cm circa;
  5. Spennellare su ogni striscia un po’ di confettura di albicocche, adagiare le fettine di mele lungo la metà della striscia sovrapponendole leggermente, spolverizzare con la cannella;

  6. Ripiegare sulle fettine di mela la parte di pasta sfoglia libera;

  7. Arrotolare la sfoglia su se stessa come per formare delle rose, quindi trasferirle nei pirottini di carta da muffin;

  8. Aggiungere un po’ di zucchero sulla superficie di ogni rosellina;

  9. Cuocere le roselline di mela a 180°, forno ventilato, per 15-20 minuti;
  10. Una volta pronti, completare spolverando con lo zucchero a velo. e servire.. sono davvero eccezionali!

NOTE

Conservate le roselline di sfoglia e mele sotto una campana di vetro o coperte con pellicola trasparente per 2-3 giorni. Si sconsiglia la congelazione.

Queste raffinate roselline si possono realizzare anche con altra frutta, fettine di pere o di pesche ad esempio, abbinandole alla confettura che più amate!

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