Rose del Deserto con uvetta

da Antonia Bellino 16 Marzo 2021

Le Rose del Deserto sono dei golosissimi biscotti con uvetta e ricoperti da corn flakes, in cottura questi biscotti prendono la forma delle rose del deserto ( una formazione minerale a forma di vari petali uniti di colore giallo ocra che si trova nei luoghi desertici), da lì il loro nome. Le adoro perché si preparano davvero in pochissimo tempo e quando ho gli amici dell’ultimo minuto sono subito pronte per offrile accanto ad una buona tazza di tè o cioccolata..

Ecco la ma ricetta…

Pin Stampa

Rose del Deserto con uvetta

Dosi per: 1 Valori Nutrizionali 200 calorie 20 grams grassi

INGREDIENTI

250 g di farina 00;
50 g di fecola di patate;
2 uova;
1 bustina di lievito per dolci vanigliato;
150 g di zucchero;
Un pizzico di sale;
80 g di uvetta sultanina;
110 di burro morbido;
Cornflakes qb

STEP

Prima di tutto far rinvenire l'uvetta in acqua fredda;
Prendere una ciotola, versare le uova intere, lo zucchero e montare con il frullino elettrico;

Aggiungere il burro a pomata (molto morbido) e continuare a montare;
Strizzare l'uvetta e unirla all'impasto e mescolare;
Dopo di che aggiungere un pò alla volta la farina setacciata, la fecola, il pizzico del sale ed infine il lievito setacciato e montare per far amalgamare bene il tutto;
Fatto ciò, prendere con un cucchiaino un pò di impasto e versarlo nei cornflakes;

Dopo di che prendere con le mani e pressare un leggermente la rosa del deserto;
Adagiare le nostre Rose sulla placca da forno che abbiamo foderato, distanziandole di 4 cm l'una;
Cuocere a forno già caldo a 180 gradi per 15 minuti;
Sfornare e spolverizzare con lo zucchero a velo;