Corona di Pan brioche alla nutella

da Antonia Bellino
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La Corona di pan brioche alla nutella è una vera delizia, si scioglie praticamente in bocca! Un modo di fare colazione insieme davvero molto goloso.. E’ facilissima da preparare, infatti questa che vi andrò a raccontare è una ricetta sicura al cento per cento che riesca morbida e senza troppo lavoro, a parte la lievitazione e l’impasto, che va lavorato bene altrimenti diventa dura, si prepara davvero in pochissimo tempo! Non cuocetela per tanto tempo altrimenti si asciuga troppo! Golosa ed invitante ideale per la colazione o per la merenda, riscuote sempre un grandissimo successo alle feste per bambini ma non solo!!

Ricetta dell’amica Bruna Castorina che ringrazio.

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Corona di Pan brioche alla nutella

INGREDIENTI

  • 500 g di farina Manitoba, o, farina 00 per dolci;
  • 3 cucchiai di zucchero semolato;
  • 2 uova;
  • 60 g di burro;
  • 180 ml di latte tiepido;
  • 1 cubetto di lievito di birra;
  • buccia grattugiata di limone o arancia;
  • Nutella q.b;
  • Zucchero a velo q.b.
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STEP

  1. Sciogliere a bagnomaria il burro e intiepidire leggermente il latte;
  2. Sul piano lavoro disporre la farina a fontana e aggiungere: lo zucchero, il lievito sbriciolato, le uova, il burro sciolto e il latte tiepido;
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  4. Con una forchetta iniziare ad amalgamare tutti gli ingredienti;
  5. Impastare energicamente (almeno 15-20 minuti) fino ad ottenere un impasto omogeneo e ben incordato, se serve aiutatevi con altra farina, ma non troppa;

  6. Formare una palla, coprire con un panno umido e far lievitare per 2 ore nel forno spento;

  7. Trascorso il tempo stendere l’impasto con un mattarello dando una forma rettangolare;
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  9. Farcire abbondantemente tutta la superficie di nutella;
  10. Arrotolare con delicatezza dalla parte del lato più lungo e chiudere a cerchio;
  11. Sistemare il rotolo ottenuto in una teglia da ciambella rivestita completamente da carta forno;
  12. Praticare dei tagli profondi in superficie e far lievitare per un'altra ora in forno spento;
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  14. Cuocere In forno preriscaldato statico a 180°C per 25/30 minuti circa;
  15. Far intiepidire, spolverare con tanto zucchero a velo, servire a fette e gustare!!!

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