Biscotti soffici da inzuppo

da Antonia Bellino

Questo tipo di biscotti sono ideali da inzuppare nel latte caldo o anche freddo, grazie alla consistenza che assorbe facilmente ma non spappola velocemente. Ottimo nel latte, al naturale, o anche nel latte e caffè grazie al delicato e piacevole strato di zucchero che ricopre la superficie e che crea quel piacevole contrasto..

Ringrazio la bravissima Giulia Macaluso per la ricetta.

Biscotti soffici da inzuppo

INGREDIENTI

  • 1 kg di farina 00 per dolci;
  • 350 g di zucchero semolato;
  • Un pizzico di sale;
  • 1 bicchiere da vino di olio di extra vergine oliva;
  • 4/5 uova grandi;
  • Latte q,b;
  • 1 busta lievito per dolci

STEP

  1. Su una spianatoia di legno versare la farina, lo zucchero, il sale e il lievito;
  2. Fare un buco al centro delle polveri, quindi unire le uova, l’olio e lavorare bene il tutto aggiungendo il latte un pò alla volta, deve risultare un composto liscio e morbido ( aiutatevi con un pò di farina se avete bisogno);

  3. Aiutandosi con la macchina per dolci, o una siringa per dolci, formare delle strisce con la pasta;

  4. Passare nello zucchero semolato;

  5. Posizionare i biscotti nella teglia foderata da carta forno;

  6. Cuocere a 180° ( forno già caldo) per una decina di minuti o almeno fino a quando non saranno dorati;

  7. Sfornare e far freddare;

  8. Davvero ottimi per una sana prima colazione o merenda!!
Hai provato questa ricetta?
Se hai provato questa ricetta, fammi sapere com'è andata! Taggami su Instagram ???? @dolcipassioni___

Potrebbero Piacerti Anche