pubblicità
Un morbidissimo treccione ripieno, semplice , goloso, una vera esplosione di gusto!
pubblicità
INGREDIENTI
- 500 g di farina manitoba o farina 00;
- 5 cucchiai di zucchero;
- 1 cucchiaino raso di sale;
- 2 uova;
- 60 g di burro;
- 230 ml di latte tiepido;
- 1 cubetto di lievito di birra;
- Buccia di limone o arancia;
- Confettura di mele cotogne;
- Uvetta sultanina;
- Un tuorlo;
- Un cucchiaio di latte per spennellare;
- Zucchero semolato;
- Zucchero a velo
pubblicità
STEP
-
Sciogliere a bagnomaria il burro e intiepidire il latte, dove andiamo a sciogliere il lievito;
-
Sul piano lavoro disporre la farina a fontana e aggiungere: lo zucchero, il lievito sciolto nel latte, le uova, il burro fuso.. con una forchetta iniziare ad amalgamare tutti gli ingredienti;
-
Impastare energicamente per circa 10-15 minuti, fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio;
-
-
Formare una palla, adagiare in una ciotola ( che abbiamo unto con un pò di olio) coprire con un panno umido e far lievitare per 2 ore nel forno spento. con solo la lucina accesa;
-
-
Trascorso il tempo, stendere l'impasto con il mattarello in una sfoglia di 1 cm;
-
- Dopo di con una rotella tagliare tre rettangoli, cospargere con la confettura di mele cotogne e l'uvetta sultanina ( che abbiamo messo a bagno in un pò di acqua a temperatura ambiente per 10 minuti e strizzata);
- Arrotolare con delicatezza ognuno dei cilindri in un treccione;
- Sistemare la treccia ottenuta in una teglia rivestita completamente da carta forno, spennellare con il tuorlo ed il latte coprire e far lievitare per un'altra ora;
- Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 10-15 minuti circa;
-
- Far intiepidire e.... gustare con un bel caffè!!
-
pubblicità
pubblicità
pubblicità
Hai provato questa ricetta?
Se hai provato questa ricetta, fammi sapere com'è andata! Taggami su Instagram: @dolcipassioni___