metodo Passo Passo

• Step 1

  In una ciotola versare le uova intere, lo zucchero, il burro morbido, le farine, il pizzico del sale, il lievito setacciato, la buccia grattugiata del limone e lavorare bene con le fruste elettriche;

• Step 2

  Sbucciare due mele, tagliare a cubetti, adagiare in una ciotola, aggiungere l'uvetta che abbiamo ammollato e strizzato, la cannella il succo di mezzo limone, due cucchiai di zucchero e mescolare;

• Step 3

  Aggiungere 2 cucchiai di farina e mescolare bene;

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  Step 4

  Foderare con carta forno una teglia rettangolare (26 per 22 cm) versare il composto. Affettare a fette molto sottili le mele che abbiamo tenuto da parte. Disporre le fettine di mele sull'impasto, spolverizzare con dello zucchero di canna e con la cannella;

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  Step 5

  Cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 35-40 minuti ( se dovesse colorirsi troppo dopo 20 minuti coprire la teglia con la carta forno e terminare la cottura;

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  Step 6

  Sfornare, far freddare, spolverare di zucchero a velo, spennellare con della confettura di albicocca (che ho fatto sciogliere un pò in un pentolino), tagliare a quadrotti;

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  Step7

  Gustare con un buon caffè o tè;

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  Step 8

  .. FAVOLOSA!!