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Torta di Mele con Uvetta e Cannella

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Oggi Merenda all’insegna della semplicità, ho preparato una deliziosa Torta di mele con uvetta e cannella. Profumata e molto semplice da realizzare! Un Dolce ricco e goloso, perfetto da gustare nel pomeriggio, accompagnato da un buon tè o caffè!

Ingredienti

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metodo Passo Passo

  • Step 1

    In una ciotola versare le uova intere, lo zucchero, il burro morbido, le farine, il pizzico del sale, il lievito setacciato, la buccia grattugiata del limone e lavorare bene con le fruste elettriche;

  • Step 2

    Sbucciare due mele, tagliare a cubetti, adagiare in una ciotola, aggiungere l'uvetta che abbiamo ammollato e strizzato, la cannella il succo di mezzo limone, due cucchiai di zucchero e mescolare;

  • Step 3

    Aggiungere 2 cucchiai di farina e mescolare bene;

  • Step 4

    Foderare con carta forno una teglia rettangolare (26 per 22 cm) versare il composto. Affettare a fette molto sottili le mele che abbiamo tenuto da parte. Disporre le fettine di mele sull'impasto, spolverizzare con dello zucchero di canna e con la cannella;

  • Step 5

    Cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 35-40 minuti ( se dovesse colorirsi troppo dopo 20 minuti coprire la teglia con la carta forno e terminare la cottura;

  • Step 6

    Sfornare, far freddare, spolverare di zucchero a velo, spennellare con della confettura di albicocca (che ho fatto sciogliere un pò in un pentolino), tagliare a quadrotti;

  • Step7

    Gustare con un buon caffè o tè;

  • Step 8

    .. FAVOLOSA!!

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