pubblicità
I Muffin alle ciliegie sono dei dolcetti davvero golosi. Delicati e leggeri si preparano in poco tempo solitamente, vengono consumati a colazione o a merenda. Il tripudio di colori e aromi che sprigionano questi muffin è davvero unico. Non lasciatevi scappare questa semplice ricetta di muffin alla ciliegia: ecco come prepararli passo passo…
pubblicità
INGREDIENTI
Ingredienti per circa 20 muffin alle ciliegie:
- 200 g di ciliegie denocciolate e tagliate a pezzettini;
- 200 g di farina 00 per dolci;
- 200 g di amido di mais;
- una bustina di lievito per dolci;
- 120 ml di olio di semi di girasole;
- 1 vasetto di 125 g di yogurt alle ciliegie;
- 1 dl di panna;
- 120 g di zucchero semolato;
- 2 cucchiai di zucchero al velo;
- 1 uovo intero e 1 tuorlo;
- 1 pizzico di sale;
- 1 un cucchiaio di zucchero
pubblicità
STEP
- In una ciotola mescolare lo yogurt con l’uovo, il tuorlo, il sale, l’olio, lo zucchero semolato e la panna, quindi aggiungere un pò per volta la farina, l'amido e il lievito setacciato;
- Lavare bene le ciliegie;
-
- Snocciolarle e tritarle grossolanamente le ciliegie;
-
- Aggiungere al composto i pezzettini di ciliegie che abbiamo fatto marinare per qualche minuto con un cucchiaio di zucchero, amalgamare con un cucchiaio molto delicatamente;
- Prendere una placca per muffin, adagiare i pirottini di carta e riempirli per due terzi di impasto, aggiungere una ciliegia denocciolata al centro del pirottino facendola affondare leggermente;
-
- Cuoceteli in forno ( già caldo) a 180 gradi per 20 minuti circa;
- Sfornare e far intiepidire i muffins;
- Spolverizzare con zucchero a velo;
-
- Adagiare su un bel vassoio e servire con un bel caffè o te.. son semplicemente deliziosi.. si sciolgono praticamente in bocca!!
-
pubblicità
pubblicità
Hai provato questa ricetta?
Se hai provato questa ricetta, fammi sapere com'è andata! Taggami su Instagram: @dolcipassioni___