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Muffin alle fragole, una ricetta davvero facile e veloce da preparare ma sopratutto davvero deliziosa, in mezz’ora avrete a vostra disposizione una merenda o una colazione sana e veloce, i vostri figli vi ringrazieranno sono davvero di una bontà e sofficità infinita! Ma andiamo a prepararli…
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INGREDIENTI
Ingredienti per circa 20 muffin alle fragole:
- 200 g di fragole tagliate a pezzettini;
- 200 g di farina 00 per dolci;
- 200 g di amido di mais;
- una bustina di lievito per dolci;
- 120 ml di olio di semi di girasole;
- 1 vasetto di 125 g di yogurt alle fragole;
- 1 dl di panna;
- 120 g di zucchero semolato;
- 2 cucchiai di zucchero al velo;
- 1 uovo intero e 1 tuorlo;
- 1 pizzico di sale;
- 1 un cucchiaio di zucchero
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STEP
- Pulire per bene le fragole togliendo anche le foglioline;
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- In una ciotola mescolare lo yogurt con l’uovo, il tuorlo, il sale, l’olio, lo zucchero semolato e la panna, quindi aggiungere un pò per volta la farina, l'amido e il lievito setacciato;
- Aggiungere i pezzettini di fragole, che abbiamo fatto marinare per qualche minuto con un cucchiaio di zucchero, amalgamare con un cucchiaio molto delicatamente;
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- Prendere una placca per muffin, adagiare i pirottini di carta e riempirli per due terzi di impasto;
- Cuoceteli in forno modalità statica ( già caldo) a 180 gradi per 20 minuti circa;
- Sfornare e far intiepidire i muffins, quindi spolverizzare con zucchero a velo;
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- Adagiare su un bel vassoio e servire con un bel caffè o te.. son semplicemente deliziosi.. si sciolgono praticamente in bocca..!!
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