Frollini golosi a modo mio

da Antonia Bellino

Questi golosi frollini sono così friabili che si sciolgono in bocca, ottimi per la colazione o la merenda assieme ad un buon te o caffè. Molto semplici da preparare in casa per la gioia dei nostri piccoli, li potete farcire come più vi piacciono io ho usato la nutella e la confettura di ciliegia.. La mia ricetta!

Frollini golosi a modo mio

INGREDIENTI

  • 500 g di farina 00 per dolci;
  • 2 uova;
  • 200 g di burro morbido;
  • 150 di zucchero a velo;
  • Un pizzico di sale;
  • Un bustina di vanillina;
  • 1\2 bustina di lievito per dolci;
  • Nutella e confettura di ciliege q,b

STEP

  1. In una ciotola setacciare la farina con il lievito e disporre a fontana, unire le uova e un pizzico di sale, amalgamare il burro morbido con lo zucchero, e unirlo al resto del composto;

  2. Impastare velocemente e formare un panetto, coprire con una pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per 1 ora circa;

  3. Riprendere l’impasto e stendere in una sfoglia di circa 1 cm di spessore, poi con delle formine tagliapasta ricavare dei dischetti, con un’altra formina più piccola (io ho usato quella a forma di fiore ) ritagliare altrettanti dischetti forati al centro, impastare i ritagli e procedere fino ad esaurire tutto l’impasto;

  4. Adagiarli sulla placca del forno su cui avrete posizionato la carta da forno e cuocere a 180 per non più di 10 minuti;
  5. Una volta cotti, lasciar raffreddare i frollini, quindi farcire con la nutella o con la marmellata di ciliege o quella che vi è più gradita;
  6. Adagiare i frollini su un bel vassoio da portata e servire con una tazza di te o caffè da prendere in compagnia... favolosi!!!

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