Filetti di merluzzo con pomodorini ed olive nere dolci

da Antonia Bellino

Filetti di merluzzo, con pomodorini ed olive nere dolci. Un piatto davvero semplice nella sua preparazione, con ingredienti tradizionale del mio territorio, la bellissima Puglia. Ecco la mia ricetta…

Filetti di merluzzo con pomodorini ed olive nere dolci

INGREDIENTI

  • 4 filetti di merluzzo;
  • 5-8 pomodorini ciliegino;
  • 100 g di olive dolci;
  • Olio extravergine di oliva q.b;
  • 1 spicchio di aglio;
  • Pepe, prezzemolo , sale e peperoncino q.b

STEP

  1. Lavare bene i filetti di merluzzo;
  2. Per ogni fetta di filetto farcire con pepe, aglio, sale e prezzemolo, chiudere con dei stuzzicadenti;
  3. Prendere una teglia versare l'olio, adagiare gli involtini di filetto, ai lati della teglia aggiungere i pomodorini tagliati a fette, le olive , il peperoncino ed il sale;
  4. Aggiungere un altro filo di olio , coprire con la carta da forno e cuocere a 190 gradi per circa 30 minuti;
  5. Gli ultimi 10 minuti togliere la carta e ultimare la cottura;
  6. Sfornare, adagiare su un piatto da portata e... buon appetito!!
Hai provato questa ricetta?
Se hai provato questa ricetta, fammi sapere com'è andata! Taggami su Instagram ???? @dolcipassioni___

Potrebbero Piacerti Anche