Calzoncelli con ripieno di nutella

I calzoncelli con ripieno di nutella, sono ottimi per la prima colazione, golosi,velocissimi da preparare, non necessitano di lievitazione, si preparano e si infornano, naturalmente li possiamo farcire con crema pasticcera o marmellata.

Ingredienti

500 g di farina 00;
200 g di zucchero;
250 g di burro;
2 uova;
Un pizzico di sale;
1 cucchiaino raso di lievito per dolci;
1 una bustina di vanillina;
Nutella;
Zucchero a velo

Preparazione

In una ciotola versare le uova con lo zucchero e montare, dopo di che versare la farina setacciata con il lievito, la vanillina, il pizzico del sale e il burro a pezzetti e impastare per pochi minuti affinchè il composto diventi liscio ed omogeneo;
Dopo di che formare un panetto, coprire con la pellicola e far riposare in frigo per circa 1 ora;
Riprendere la frolla dal frigo, stenderla con il mattarello in una sfoglia di circa 1 cm;
Con un coppapasta ( ma anche con un semplice bicchiere) date la forma;
Disponete i piccoli cerchi di frolla su una placca da forno rivestita da carta;
Quindi farcire con 1 cucchiaino di nutella e chiudere con l'altro cerchio, sigillando bene i bordi;
Cuocere a 180 gradi per 10.12 minuti, devono dorarsi, attenzione alla cottura possono bruciare molto facilmente;
Sfornare e far freddare sulla placca;
Trasferirli su un bel piatto da portata e... finalmente possiamo gustarli con un ottimo caffè!
Chef Nina Bellino