“Calzoncelli” con ripieno di confettura di amarene

STEP

1. Versare la farina in una ciotola, unire lo zucchero, il sale e man mano l'olio, il vino ed impastate bene, per circa 10 minuti, aiutatevi con l'acqua se vedete che ne avete bisogno ma non troppa:
2. Fare un panetto coprire con un panno e far riposare per 30 minuti;
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3. Stendere con il mattarello in una sfoglia molto sottile;
4. Con un coppa pasta o con un bicchiere ricavate dei cerchi, adagiate un cucchiaino di confettura chiudere, sigillate bene i bordi con le dita o con una rotellina e praticate dei buchi al centro con la forchetta;

   

   
   
5. Cuocere a 180 gradi a forno caldo per 10 minuti;
6. Sfornare, far freddare, quindi scegliere o immergerli nel vin cotto caldo o semplicemente spolverizzarli con tanto zucchero a velo, sono deliziosi in entrambi i casi!!
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7. Nina Bellino e Felice Palasciano