“L’Estate è probabilmente la stagione più attesa dell’anno. È questo il periodo nel quale concentriamo la maggior parte dei nostri viaggi e ci godiamo un po’ di meritate vacanze da dedicare al riposo o al divertimento. L’arrivo delle belle giornate caratterizzate dal caldo, dal sole e dal cielo azzurro ha un’influenza anche sul nostro umore, rendendoci più energici e più vivi e che ci aiuteranno a vivere al meglio i profumi, le bellezze e i sapori di questa stagione. In questi giorni sono invasa da frutta e verdura di stagione, come le onnipresenti Zucchine, quindi ho realizzato una ricettina davvero sfiziosa Ho preparato le Zucchine alla Scapece o alla Poverella. Molto semplici da fare ma di una bontà indescrivibile le dovete provare! Allora vi ho convinti?”
In una ciotola versare l'olio evo,l'aceto, le foglioline di menta, gli spicchi d'aglio tagliati a fettine, il peperoncino spezzettato e il sale;
Mescolare il tutto, coprire con della pellicola e mettere da parte;
Terminate tutte le zucchine, condire con la marinatura;