Broccoletti Pastellati fritti

da Antonia Bellino

Con i Broccoletti potete realizzare un contorno (o secondo piatto) sfizioso e molto gustoso, sono una vera bontà.. per la serie le cose fritte sono sempre le più buone!!!! Davvero semplici e veloci da preparare, consiste nell’infarinare i cuori di broccoletti, passarli una semplice pastella per poi friggerli in abbondante olio caldo… Ecco la mia ricetta!

Broccoletti Pastellati fritti

Dosi per: 6 persone Tempo di Preparazione: Tempo di Cottura: Valori Nutrizionali 200 calorie 20 grams grassi

INGREDIENTI

  • 800 g di broccoletti
  • 250 g di farina 00
  • 3 uova
  • 150 ml di latte
  • Sale e pepe q.b
  • Olio di arachidi per friggere

STEP

  1. Per prima cosa puliamo e laviamo accuratamente i broccoletti;
  2. Dopo di che li riduciamo a cimette;
  3. Lessiamo i broccoletti in acqua salata per 8/10 minuti;
  4. Scoliamo delicatamente con un mestolo, in modo che non si rompano, e mettiamoli da parte;
  5. In una ciotola versiamo la farina (setacciata), le uova, il sale, il pepe, il latte e lavoriamo fino a che il composto sia ben liscio e senza grumi;
  6. Prendiamo una padella, versiamo l'olio di semi e portiamo a temperatura;
  7. Riprendiamo i broccoletti che abbiamo messo da parte e un pò alla volta friggiamoli nell'olio caldo;
  8. Con due cucchiai e con molta delicatezza rigiriamo i nostri broccoletti;
  9. Quando saranno ben dorati, scoliamoli dall’olio e adagiamoli su un piatto foderato da carta assorbente;
  10.  

    Serviamo ben caldi i nostri gustosissimi Broccoletti pastellati!! FAVOLOSI! Broccoletti Pastellati fritti

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