Trofie con gamberetti, zucchine e pomodorini

da Antonia Bellino

Trofie con gamberetti, zucchine e pomodorini, oggi ho pensato bene di proporvi questo ottimo piatto che racchiude tutto l’odore del mare. Le trofie con zucchine gamberetti e pomodorini, gustoso, profumato e buonissimo. Si prepara in un attimo con ingredienti semplici e freschi che danno tantissimo sapore.. la mia ricetta!

Trofie con gamberetti, zucchine e pomodorini

Dosi per: 4 Tempo di Preparazione: Tempo di Cottura: Valori Nutrizionali 200 calorie 20 grams grassi

INGREDIENTI

  • 300 g di trofie;
  • 2 zucchine medie;
  • 1 scalogno;
  • 1 spicchio di aglio;
  • 600 g di gamberetti;
  • Prezzemolo fresco;
  • 5-6 pomodorini;
  • Olio extravergine di oliva;
  • Sale;
  • Pepe

STEP

  1. Lavare bene le zucchine e tagliarle a rondelle sottili;
  2. Sgusciare i gamberetti, pulirli e lavarli bene sotto l’acqua corrente;
  3. Prendere una padella, versare olio. lo scalogno affettato, lo spicchio d’aglio e fare soffriggere;
  4. Quando saranno dorati togliere l’aglio, versare le zucchine e i pomodorini tagliati a pezzetti e far cuocere per circa 10 minuti, aggiungendo ( se serve) un pochino di acqua calda;
  5. Quindi unire i gamberetti, il prezzemolo tritato, regolare di sale, di pepe, mescolare bene il tutto e far cuore per qualche minuto;
  6. Lessare le trofie in abbondante acqua salata e quando saranno al dente, scolare e versare nella padella con le zucchine e i gamberetti, facendole saltare per qualche minuto ultimando la cottura;
  7. Servire caldi con una bella manciata di prezzemolo tritato.. sono semplicemente strepitose!!
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