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Queste tortine golose sono dei dolci preparati con una base di pasta biscotto, che si ottiene abbastanza facilmente rispettando qualche piccolo accorgimento, e si cuoce in forno in 6-7 minuti al massimo.
Vengono successivamente date la forma rotonda e farcite con una deliziosa crema al cacao e nocciole: la Nutella.
Preparare le tortine alla Nutella è semplice ,sono un’ottima idea da realizzare per le feste dei vostri bambini e non solo e state certi che farete la felicità di tutti!
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INGREDIENTI
- 5 uova;
- 100 g di farina 00 per dolci;
- 150 g di zucchero semolato;
- 1 bustina di vanillina e 15 g di miele;
- Nutella q,b
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STEP
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Per preparare le tortine golose prima di tutto prepariamo il rotolo;
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Cominciare facendo la pasta biscotto;
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Prendete le uova e dividete i tuorli dagli albumi , quindi montare i tuorli per almeno 10 minuti assieme a 100 g di zucchero. al miele e alla vanillina, fino a che non diventino chiari e molto spumosi;
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Montare gli albumi a neve non troppo ferma assieme al restante zucchero, dopo di che aggiungere il composto ai tuorli e mescolare delicatamente Fare attenzione a non smontare gli albumi;
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A questo punto unire la farina setacciata molto delicatamente ed amalgamate per bene;
- Stendere l'impasto su di un foglio di carta forno, adagiato su una placca da forno, e livellare bene con una spatola;
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 190 gradi per 6-7 minuti (non di più); la superficie del dolce deve diventare appena dorata e non aprire mai il forno che tratterrà al suo interno l'umidità;
- Sfornare la pasta biscotto dal forno, togliere subito dalla teglia e poggiare con tutta la carta forno su di un piano di lavoro;
- Spolverizzare la superficie della pasta biscotto con lo zucchero semolato, che servirà a non farla appiccicare e sigillatela immediatamente con della pellicola, ripiegandola anche sotto i lati;
- Quando il rotolo si sarà freddato togliere dalla pellicola e con un coppa pasta ( o un semplice bicchiere) dare la forma rotonda, quindi farcire ( una base)con un cucchiaino di nutella e richiudere con l'altra metà di biscotto;
- Guarnire con il cioccolato fuso ( a bagnomaria) , spolverizzare con lo zucchero a velo ( se piace) e servire.. sono una vera golosità!!
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