Tortine golose con ripieno di nutella

da Antonia Bellino

Queste tortine golose sono dei dolci preparati con una base di pasta biscotto, che si ottiene abbastanza facilmente rispettando qualche piccolo accorgimento, e si cuoce in forno in 6-7 minuti al massimo.

Vengono successivamente date la forma rotonda e farcite con una deliziosa crema al cacao e nocciole: la Nutella.
Preparare le tortine alla Nutella è semplice ,sono un’ottima idea da realizzare per le feste dei vostri bambini e non solo e state certi che farete la felicità di tutti!

Tortine golose con ripieno di nutella

INGREDIENTI

  • 5 uova;
  • 100 g di farina 00 per dolci;
  • 150 g di zucchero semolato;
  • 1 bustina di vanillina e 15 g di miele;
  • Nutella q,b

STEP

  1. Per preparare le tortine golose prima di tutto prepariamo il rotolo;
  2. Cominciare facendo la pasta biscotto;
  3. Prendete le uova e dividete i tuorli dagli albumi , quindi montare i tuorli per almeno 10 minuti assieme a 100 g di zucchero. al miele e alla vanillina, fino a che non diventino chiari e molto spumosi;
  4. Montare gli albumi a neve non troppo ferma assieme al restante zucchero, dopo di che aggiungere il composto ai tuorli e mescolare delicatamente Fare attenzione a non smontare gli albumi;
  5. A questo punto unire la farina setacciata molto delicatamente ed amalgamate per bene;
  6. Stendere l'impasto su di un foglio di carta forno, adagiato su una placca da forno, e livellare bene con una spatola;
  7. Cuocere in forno statico preriscaldato a 190 gradi per 6-7 minuti (non di più); la superficie del dolce deve diventare appena dorata e non aprire mai il forno che tratterrà al suo interno l'umidità;
  8. Sfornare la pasta biscotto dal forno, togliere subito dalla teglia e poggiare con tutta la carta forno su di un piano di lavoro;
  9. Spolverizzare la superficie della pasta biscotto con lo zucchero semolato, che servirà a non farla appiccicare e sigillatela immediatamente con della pellicola, ripiegandola anche sotto i lati;
  10. Quando il rotolo si sarà freddato togliere dalla pellicola e con un coppa pasta ( o un semplice bicchiere) dare la forma rotonda, quindi farcire ( una base)con un cucchiaino di nutella e richiudere con l'altra metà di biscotto;
  11. Guarnire con il cioccolato fuso ( a bagnomaria) , spolverizzare con lo zucchero a velo ( se piace) e servire.. sono una vera golosità!!
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