pubblicità
Le cipolle rosse caramellate è un antipasto o un contorno davvero sfizioso. Semplicissime da realizzare, ottime da abbinare a formaggi e salumi. Eccellente e dal gusto davvero unico se vengono usate per farcire piadine, hamburger, panini. Se vengono utilizzate in abbinamento a secondi di pesce o carne avremo una vera esplosione del gusto! I vostri commensali vi ringrazieranno… fidatevi! Troppo buone!
pubblicità
INGREDIENTI
- 5 cipolle rosse;
- 60 g di zucchero di canna;
- 50 ml di aceto balsamico (in alternativa aceto di vino);
- 20 ml di olio extravergine di oliva;
- Sale e pepe q.b.
pubblicità
STEP
- Sbucciare e affettare le cipolle non troppo sottili;
- Prendere una padella, versare l'olio e far scaldare;
- Dopo di che versare le cipolle regolare di sale e di pepe e far rosolare per circa 5 minuti ;
- Una volta stufata aggiungere l'aceto balsamico (o di vino rosso) e far sfumare;
- Arrivati a questo punto unire lo zucchero di canna , mescolare e far cuocere per circa 25 minuti a fuoco dolce, mescolando di tanto in tanto;
- Se dovessero asciugarsi troppo, aggiungere qualche cucchiaio di acqua, mi raccomando non devono attaccarsi alla padella o bruciarsi;
- Trasferire le cipolle in un bel piatto e far intiepidire;
- Le nostre sfiziose cipolle rosse caramellate sono pronte per essere gustate!
pubblicità
pubblicità
pubblicità
Hai provato questa ricetta?
Se hai provato questa ricetta, fammi sapere com'è andata! Taggami su Instagram: @dolcipassioni___