Torta Nua con crema di pasticcera e gelsi neri

da Antonia Bellino
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La torta NUA con crema pasticcera e Gelsi Neri è un dolce soffice che racchiude un cuore morbido, cremoso e golosissimo! Semplicissima da realizzare, veloce e davvero ottima. La merenda dei sogni sia per grandi che piccini ????

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Torta Nua con crema di pasticcera e gelsi neri

Dosi per: 8 Persone Tempo di Preparazione: Tempo di Cottura: Valori Nutrizionali 200 calorie 20 grams grassi

INGREDIENTI

  • 300 g di farina per dolci 00;
  • 180 g di zucchero;
  • 4 uova medie;
  • 130 ml di olio di girasole;
  • 150 ml di latte intero;
  • 1 bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale e 1 bustina di vanillina

Per la crema pasticcera:

  • 500 ml di latte;
  • 3 tuorli;
  • 40 g di farina 00 per dolci;
  • 80 g di zucchero;
  • q.b. vaniglia;
  • In alternativa q.b. scorza di limone grattugiata;
  • Gelsi neri q,b
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STEP

  1. Iniziamo preriscaldando il forno a 180 gradi ed imburrando e infarinando una teglia rotonda di cm 24 cm di diametro;
  2. Preparare la crema pasticcera:
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  4. In una ciotola, montare le uova con lo zucchero, unire la farina setacciata e la scorza del limone , o la vanillina, e montare;
  5. Dopo di che versare 2 mestoli di latte bollente, mescolare bene e versare il tutto nel pentolino nel rimanente latte e mescolare affinchè si formi una bella crema liscia e senza grumi;
  6. Versare in una ciotola, coprire con la pellicola e far freddare;
  7. Preparare l'impasto della torta Nua:
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  9. In una ciotola montare le uova con lo zucchero, la vanillina ed un pizzico di sale:
  10. Ottenuto un composto cremoso, aggiungere l'olio di girasole versato a filo, quindi unire il latte, la farina e il lievito setacciati, montare bene il tutto e versare il composto nella teglia;
  11. Lavare e asciugare i gelsi neri;

  12. Riempire con l’impasto una tortiera precedentemente imburrata e infarinata, con un cucchiaio distribuire la crema sulla torta, a piacimento, completare con i gelsi neri facendoli affondare leggermente nella crema;

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  14. Infornare la teglia e far cuocere la Torta Nua con crema di ricotta per 45-50 minuti circa ( se si dovesse colorare troppo dopo 25 minuti aprire il forno e coprire il dolce con un foglio di carta e ultimare la cottura);
  15. Una volta cotta, lasciarla raffreddare e servirla spolverata con dello zucchero a velo;

  16. La Torta Nua con crema pasticcera e Gelsi neri è pronta! ora un bel caffè... è strepitosa!!

NOTE

Conservate la torta Nua con crema pasticcera e gelsi neriin frigorifero per un paio di giorni al massimo.
Vi piace l’idea di arricchire l’impasto della torta con le creme? Divertitevi allora a variare i gusti e provate con la crema di ricotta per i più golosi o una crema pasticcera al limone per chi vuole dare una nota fresca al dolce...

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