Torta Nua con crema di pasticcera e gelsi neri

da Antonia Bellino

La torta NUA con crema pasticcera e Gelsi Neri è un dolce soffice che racchiude un cuore morbido, cremoso e golosissimo! Semplicissima da realizzare, veloce e davvero ottima. La merenda dei sogni sia per grandi che piccini ????

Torta Nua con crema di pasticcera e gelsi neri

Dosi per: 8 Persone Tempo di Preparazione: Tempo di Cottura: Valori Nutrizionali 200 calorie 20 grams grassi

INGREDIENTI

  • 300 g di farina per dolci 00;
  • 180 g di zucchero;
  • 4 uova medie;
  • 130 ml di olio di girasole;
  • 150 ml di latte intero;
  • 1 bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale e 1 bustina di vanillina

Per la crema pasticcera:

  • 500 ml di latte;
  • 3 tuorli;
  • 40 g di farina 00 per dolci;
  • 80 g di zucchero;
  • q.b. vaniglia;
  • In alternativa q.b. scorza di limone grattugiata;
  • Gelsi neri q,b

STEP

  1. Iniziamo preriscaldando il forno a 180 gradi ed imburrando e infarinando una teglia rotonda di cm 24 cm di diametro;
  2. Preparare la crema pasticcera:
  3. In una ciotola, montare le uova con lo zucchero, unire la farina setacciata e la scorza del limone , o la vanillina, e montare;
  4. Dopo di che versare 2 mestoli di latte bollente, mescolare bene e versare il tutto nel pentolino nel rimanente latte e mescolare affinchè si formi una bella crema liscia e senza grumi;
  5. Versare in una ciotola, coprire con la pellicola e far freddare;
  6. Preparare l'impasto della torta Nua:
  7. In una ciotola montare le uova con lo zucchero, la vanillina ed un pizzico di sale:
  8. Ottenuto un composto cremoso, aggiungere l'olio di girasole versato a filo, quindi unire il latte, la farina e il lievito setacciati, montare bene il tutto e versare il composto nella teglia;
  9. Lavare e asciugare i gelsi neri;

  10. Riempire con l’impasto una tortiera precedentemente imburrata e infarinata, con un cucchiaio distribuire la crema sulla torta, a piacimento, completare con i gelsi neri facendoli affondare leggermente nella crema;

  11. Infornare la teglia e far cuocere la Torta Nua con crema di ricotta per 45-50 minuti circa ( se si dovesse colorare troppo dopo 25 minuti aprire il forno e coprire il dolce con un foglio di carta e ultimare la cottura);
  12. Una volta cotta, lasciarla raffreddare e servirla spolverata con dello zucchero a velo;

  13. La Torta Nua con crema pasticcera e Gelsi neri è pronta! ora un bel caffè... è strepitosa!!

NOTE

Conservate la torta Nua con crema pasticcera e gelsi neriin frigorifero per un paio di giorni al massimo.
Vi piace l’idea di arricchire l’impasto della torta con le creme? Divertitevi allora a variare i gusti e provate con la crema di ricotta per i più golosi o una crema pasticcera al limone per chi vuole dare una nota fresca al dolce...

Hai provato questa ricetta?
Se hai provato questa ricetta, fammi sapere com'è andata! Taggami su Instagram ???? @dolcipassioni___

Potrebbero Piacerti Anche