Ciambellone Cocco e Nutella-Nina Bellino

da Antonia Bellino

Il Ciambellone Cocco e Nutella è un delizioso dolce molto soffice, goloso e facile da preparare. Un dolce davvero perfetto per la colazione, per la merenda ma anche per terminare un pasto. Il risultato è davvero sfizioso da portare a tavola ai propri ospiti e che non potrà che essere apprezzato da tutti, grandi ma anche più piccoli!

Ciambellone Cocco e Nutella-Nina Bellino

INGREDIENTI

  • 3 uova ( a temperatura ambiente);
  • 200 g di farina;
  • 70 g di farina di cocco grattugiato;
  • 150 g di zucchero;
  • 100 ml di olio di semi;
  • 200 ml di latte;
  • 1 bustina di lievito per dolci vanigliato;
  • Nutella (5/6 cucchiai);
  • Zucchero a velo e cocco in polvere per spolverizzare

STEP

  1. Prima di tutto congeliamo la nutella, prendere un foglio di carta forno, adagiare su una piccola teglia, dopo di che con un cucchiaio prendere delle piccole quantità di nutella, formare delle palline e congelare;
  2. In una ciotola montate le uova (con un frustino elettrico) con zucchero fino a renderle chiare e cremose (devono aumentare di volume);
  3. Dopo di che aggiungere a filo l'olio e poi il latte continuando a mescolare con la frusta elettrica ma a bassa velocità;
  4. Unire ora la farina di cocco e la farina setacciata con il lievito, montare sempre a bassa velocità;
  5. Versate tutto il composto e poi distribuire sulla superficie le palline di nutella congelata;
  6. Cuocere in forno già caldo a 180 gradi per circa 35-40 minuti. Tempo e temperatura possono variare leggermente in base al vostro forno, quindi controllate e prima di sfornare fate sempre la prova stecchino che, una volta infilato al centro del dolce, dovrà uscirne asciutto;
  7. Sfornare e far raffreddare, poi sformare la vostra ciambella e, se vi piace, completate con poco zucchero a velo e cocco disidratato.. FAVOLOSA!
  8. Chef Nina Bellino

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