Torta Nua al Cioccolato con Crema Pasticcera

da Antonia Bellino

La torta “Nua” al Cioccolato è un dolce morbidissimo e soffice, con all’interno una golosa crema pasticcera da renderlo unico e speciale. Molto semplice e veloce da preparare, farete la gioia dei vostri figli, ma non solo! Ogni volta che la preparo è sempre una festa a casa mia! Questa è la mia ricetta..

Torta Nua al Cioccolato con Crema Pasticcera

Dosi per: 6 Persone Tempo di Preparazione: Tempo di Cottura: Valori Nutrizionali 200 calorie 20 grams grassi

INGREDIENTI

Ingredienti per l'impasto al cioccolato:

  • 250 g di farina 00 per dolci;
  • 80 g di cacao amaro;
  • 180 g di zucchero semolato;
  • 3 uova;
  • 150 ml di olio di semi di girasole;
  • 150 ml di latte;
  • 1 bustina di lievito per dolci;
  • 1 bustina di vanillina ed un pizzico di sale.

Ingredienti per la crema pasticcera:

  • 300 ml di latte;
  • 3 tuorli;
  • 100 g di zucchero;
  • 60 g di amido di mais;
  • La scorza grattugiata di 1 limone.

Stampo da 20 cm di diametro.

STEP

  1. Per prima cosa preparare la crema pasticcera:
  2. Mettere sul fuoco un pentolino con il latte, versare la scorza di un limone e portare ad ebollizione;
  3. Prendere una ciotola versare i tuorli aggiungere lo zucchero e montare;
  4. Aggiungere l'amido e amalgamare, poi versare due mestoli di latte bollente e mescolare il tutto:
  5. Quindi versare il composto di uova nel latte rimanente e mescolare con una frusta fino a quando la crema sarà densa;
  6. Spegnere, versare in una ciotola, coprire con la pellicola a contatto con la crema e lasciare raffreddare;

  7. Prepariamo l'impasto al cioccolato:
  8. In una ciotola versare le uova intere e montare bene con lo zucchero ed il pizzico del sale;
  9. Aggiungere, a filo, l'olio di semi ed il latte , la farina ed il cacao setacciato ( un pò alla volta);
  10. Infine il lievito setacciato e lavorare per far amalgamare bene gli ingredienti;
  11. Con un cucchiaio aggiungere la crema pasticcera in 6 mucchietti;
  12. Cuocere a 180 gradi ( a forno già caldo) per circa 30-35 minuti ( fate attenzione al vostro forno);

  13. Sfornare e far freddare;

  14. Trasferire su un vassoio da portata;

  15. Finalmente possiamo gustarla con un bel caffè!

     

     

NOTE

Conservate la torta "Nua" al cioccolato in frigorifero per un paio di giorni al massimo.
Possiamo personalizzare la Torta Nua a nostro piacimento: aggiungendo ingredienti al composto al cacao come noci in pezzi o un pò di liquore.

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