La torta “Nua” al Cioccolato è un dolce morbidissimo e soffice, con all’interno una golosa crema pasticcera da renderlo unico e speciale. Molto semplice e veloce da preparare, farete la gioia dei vostri figli, ma non solo! Ogni volta che la preparo è sempre una festa a casa mia! Questa è la mia ricetta..
INGREDIENTI
Ingredienti per l'impasto al cioccolato:
- 250 g di farina 00 per dolci;
- 80 g di cacao amaro;
- 180 g di zucchero semolato;
- 3 uova;
- 150 ml di olio di semi di girasole;
- 150 ml di latte;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- 1 bustina di vanillina ed un pizzico di sale.
Ingredienti per la crema pasticcera:
- 300 ml di latte;
- 3 tuorli;
- 100 g di zucchero;
- 60 g di amido di mais;
- La scorza grattugiata di 1 limone.
Stampo da 20 cm di diametro.
STEP
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Per prima cosa preparare la crema pasticcera:
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Mettere sul fuoco un pentolino con il latte, versare la scorza di un limone e portare ad ebollizione;
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Prendere una ciotola versare i tuorli aggiungere lo zucchero e montare;
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Aggiungere l'amido e amalgamare, poi versare due mestoli di latte bollente e mescolare il tutto:
- Quindi versare il composto di uova nel latte rimanente e mescolare con una frusta fino a quando la crema sarà densa;
- Spegnere, versare in una ciotola, coprire con la pellicola a contatto con la crema e lasciare raffreddare;
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- Prepariamo l'impasto al cioccolato:
- In una ciotola versare le uova intere e montare bene con lo zucchero ed il pizzico del sale;
- Aggiungere, a filo, l'olio di semi ed il latte , la farina ed il cacao setacciato ( un pò alla volta);
- Infine il lievito setacciato e lavorare per far amalgamare bene gli ingredienti;
- Con un cucchiaio aggiungere la crema pasticcera in 6 mucchietti;
- Cuocere a 180 gradi ( a forno già caldo) per circa 30-35 minuti ( fate attenzione al vostro forno);
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- Sfornare e far freddare;
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- Trasferire su un vassoio da portata;
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- Finalmente possiamo gustarla con un bel caffè!
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NOTE
Conservate la torta "Nua" al cioccolato in frigorifero per un paio di giorni al massimo.
Possiamo personalizzare la Torta Nua a nostro piacimento: aggiungendo ingredienti al composto al cacao come noci in pezzi o un pò di liquore.
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