Torta all’arancia soffice e profumata

da Antonia Bellino

La torta all’arancia soffice e profumata, è davvero molto buona e golosa, perfetta da gustare dopo pranzo o dopo cena se decidete di mettere sopra anche la glassa, se scegliete di lasciarla al naturale sarà un’ottima colazione. Protagonista assoluta di questa ricetta è l’arancia che con il suo profumo e il suo gusto rende unica questa torta, indicata per tutte le occasioni. Provatela anche voi, è deliziosa!

Torta all’arancia soffice e profumata

INGREDIENTI

  • 150 g di farina 00;
  • 150 g di amido di mais;
  • 3 uova intere;
  • 200 g di zucchero semolato;
  • 1 bustina di lievito per dolci;
  • Buccia di un'arancia;
  • 60 ml di olio di semi di girasole;
  • 200 ml di succo d'arancia;
  • Un pizzico di sale

STEP

  1. In una ciotola versare le uova intere e montare insieme allo zucchero per almeno 10 minuti, deve risultare una bella crema senza grumi;
  2. Sempre montando unire l'olio e il succo dell'arancia , la buccia grattugiata, le farine setacciate ( un pò alla volta) ed infine il lievito sempre setacciato;
  3. Ora versare il composto in una teglia ( di 24 cm di diametro) imburrata ed infarinata, livellare bene;

  4. Cuocere al 180 gradi ( a forno già caldo) per circa 30 minuti;

  5. Prendere un'arancia ( possibilmente non trattata) tagliare a fette abbastanza sottili , adagiare su una padella, coprire con 5 cucchiai di zucchero e 5 cucchiai di acqua e fa caramellare per circa 5-8 minuti, si deve asciugare l'acqua;
  6. Quindi sforniamo il dolce, far raffreddare e trasferiamolo su un vassoio , spolverizziamo con lo zucchero a velo e adorniamo con le fette di arance glassate;
  7. E.... ora finalmente ci possiamo gustare una bella fetta.. voi che dite?

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