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Sfogliatelle con crema pasticcera e mele

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Le Sfogliatelle con Crema Pasticcera e Mele sono perfette in ogni momento della giornata! Una dolce e friabile, delle sfogliatine arricchite da un ripieno cremoso che incantano al primo assaggio..

Ingredienti

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metodo Passo Passo

  • Step 1

    Accendere il forno a 200 gradi e portare a temperatura;

  • Step 2

    Prendere una ciotola versare i tuorli aggiungere lo zucchero e montare;

  • Step 3

    Aggiungere l'amido e amalgamare, dopo di che versare due mestoli di latte bollente e mescolare;

  • Step 4

    Versare il composto nel pentolino del latte rimasto e mescolare affinchè non si addensi;

  • Step 5

    Spegnere, versare in una ciotola, coprire con la pellicola e lasciare raffreddare;

  • Step 6

    Affettare le mele, adagiare in una padella aggiungere 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaino scarso di cannella e far cuocere 5 minuti non devono sfaldarsi;

  • Step 7

    Spegnere e far intiepidire. Su una placca da forno stendere un foglio di pasta sfoglia, bucherellare con i rebbi della forchetta;

  • Step 8

    Dopo di che adagiare una metà di crema pasticcera, le mele e l'altra metà di crema pasticcera;

  • Step 9

    Ricoprire con l'altra sfoglia, chiudere bene i bordi, bucherellare con i rebbi della forchetta;

  • Step 10

    Spennellare con il latte e far cuocere 20 minuti a 200 gradi, deve dorarsi;

  • Step 11

    Sfornare e far intiepidire, tagliare a quadretti;

  • Step 12

    Spolverizzate con lo zucchero a velo e.... GUSTARE!!

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