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Sfogliatine di Zucchine

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(4.8 / 5)

Sfogliatine di Zucchine sarà forse merito della loro stagionalità, l’Estate è il loro periodo, ma in cucina mi fanno sempre venir una grande voglia di preparare qualcosa di veramente buono. Cambio ricetta di volta in volta, mi piace sperimentare e quando adocchio qualcosa che mi piace mi metto all’opera! Per prepararle ci servono pochissimi minuti, sono ottime come aperitivo, antipasto o per accompagnare buffet. Fate attenzione sono così stuzzicanti che finiranno in un baleno e nemmeno ci si accorge!

Ingredienti

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metodo Passo Passo

  • Step 1

    Spuntare e lavare le zucchine;

  • Step 2

    Grattugiare con la mandolina;

  • Step 3

    Dopo di che condire con sale, pepe, olio e mescolare per far amalgamare bene il tutto;

  • Step 4

    Srotolare il primo rotolo di pasta sfoglia,dopo di che sistemare l'impasto di zucchine livellando bene. Cospargere di formaggio grattugiato;

  • Step 5

    Adagiare le fette di prosciutto cotto;

  • Step 6

    Aggiungere le fette di galbani;

  • Step 7

    Ora chiudere con il secondo rotolo di pasta sfoglia, sigillare bene prima con le dita e poi con la rotellina;

  • Step 8

    Adagiate la sfoglia su una placca mantenendo sotto la carta da forno della sfoglia stessa;

  • Step 9

    Ora tagliamo sei strisce in orizzontale e 5 in verticale, mi raccomando non separate i quadratini altrimenti in cottura perdono la forma;

  • Step 10

    Spennellare con un tuorlo e un goccino di latte e cuocere a 190 gradi (forno già a temperatura) per circa 25-30 minuti devono risultare dorati;

  • Step 11

    Sfornare le nostre Sfogliatine, separare molto delicatamente;

  • Step 12

    Adagiare su un bel piatto da portata e gustare!

  • Step 13

    Sono STREPITOSE sia calde che fredde!

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