pubblicità
Finalmente è arrivato il caldo e quindi si desiderano piatti gustosi ma leggeri, si ha voglia di frutta e verdura fresche e di stagione,sono una golosa ma mi piacciono i sapori delicati, soprattutto con l’arrivo della bella stagione e del caldo primaverile. Una cena fra amici, un compleanno da festeggiare,o semplicemente un pomeriggio in compagnia tante cose da preparare e la voglia di un dessert che faccia la felicita’ anche degli ospiti piu’ esigenti. Cosi’ ho scelto le fragole: morbide, fresche, con il loro profumo intenso e sapore delicato. Pochi ingredienti, tanta frutta, un po’ di fantasia sono il segreto di questo irresistibile semifreddo.
pubblicità
INGREDIENTI
- 30 savoiardi;
- 500 g di fragole;
- 250 g di panna per dolci;
- 350 g di ricotta ( ben sgocciolata, se del giorno prima è meglio);
- 120 g di zucchero semolato;
- succo di arancia qb
pubblicità
STEP
- Lavare bene le fragole, togliere il picciolo e asciugare su un panno;
-
- Dopo di che tagliare le fragole a pezzi ( non tanto piccoli), aggiungere il succo di arancia ( circa 1 bicchiere) e farle macerare per circa 20 minuti;
- Setacciare la ricotta ( io personalmente la frullo con il mixer), versarla in una ciotola, aggiungere lo zucchero semolato, la panna liquida e mescolare con delicatezza per far amalgamare bene il tutto;
- Foderare uno stampo da plumcake con un foglio di pellicola, facendolo fuoriuscire dai bordi;
- Sgocciolare le fragole dal liquido in cui le abbiamo fatte macerare;
- Immergiamo velocemente i savoiardi nel liquido delle fragole e adagiamoli sulla base dello stampo facendo uno strato;
- Ora, sui savoiardi, uniamo uno strato di crema e uno di fragole a pezzi;
- Procedere fino all'esaurimento degli ingredienti terminando con uno strato di savoiardi;
- Con la pellicola coprire la torta che abbiamo preparato e far riposare in frezeer per 3 ore circa;
- Un dolce fresco e molto semplice da preparare, ve lo consiglio è davvero goloso!
pubblicità
pubblicità
pubblicità
Hai provato questa ricetta?
Se hai provato questa ricetta, fammi sapere com'è andata! Taggami su Instagram: @dolcipassioni___