Plumcake allo yogurt (come quello del Mulino Bianco)

  • Precedenza: 10 porzioni
  • Servendo: 8 perone
  • Tempo di preparazione: 15 m
  • Tempo di cottura: 50 m
  • Pronto in: 1:05 h
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Il Plumcake allo yogurt un dolce semplicissimo da preparare, sano e genuino. Ottimo da gustare a colazione o a merenda. E’ la ricetta perfetta è morbidissimo, umido e delicato, la giusta nota dolce per iniziare la giornata con semplicità..

Ringrazio la mia Amica Rina Esposito per la ricetta.

Ingredienti

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metodo Passo Passo

  • Step 1

    In una ciotola lavorare lo zucchero con le uova fino ad ottenere una crema densa e bella gonfia;

  • Step 2

    Aggiungere il burro, a pezzetti leggermente morbido, e continuare a lavorare con il frullino elettrico;

  • Step 3

    Dopo di che unite lo yogurt, il latte, l'estratto di vaniglia, la buccia grattugiata del limone, il pizzico di sale e continuare a montare con il frullino;

  • Step 4

    Aggiungere la farina setacciata con il lievito e per ultimo l'olio di semi. Amalgamare il tutto con le fruste elettriche al minimo, in modo da non smontare troppo il composto. Il nostro impasto del Plumcake allo yogurt è pronto per essere infornato;

  • Step 5

    Imburrare ed infarinare uno stampo da plumcake (lungo circa 30 cm) versarvi l'impasto ed infornare in forno già caldo a 160° per circa 50 minuti, fare la prova stuzzicadenti;

  • Step 6

    Sfornare il nostro plumcake allo yogurt (sofficissimo) e farlo freddare completamente;

  • Step 7

    Adagiare il Plumcake su un piatto da portata, spolverare con zucchero a velo e servire... FAVOLOSO!

Tips & variations

  • Se si fa riposare per tutta la notte, o, comunque, per alcune ore, il plumcake del mulino sarà ancora più buono. Il Plumcake con yogurt è soffice per natura, proprio grazie allo yogurt. Potete conservarlo a temperatura ambiente avvolto con pellicola trasparente (possibilmente nel suo stampo). Rimarrà morbido e umido per 3-4 giorni.

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