Pizzette Mignon

da Antonia Bellino

Le pizzette mignon di pasta pane o sfoglia sono davvero semplici e veloci da preparare, si deve attendere solo il tempo della lievitazione. Farcite in molti modi diversi, sono l’ideale per un aperitivo o per le feste dei bambini, realizzarle in casa è semplicissimo. Tanto gusto per una ricetta semplice ma sempre molto apprezzata dai nostri piccoli e non solo!

Pizzette Mignon

Dosi per: 35 Persone Tempo di Preparazione: Tempo di Cottura: Valori Nutrizionali 200 calorie 20 grams grassi

INGREDIENTI

  • 400 g di farina 0;
  • 10 g di lievito di birra fresco;
  • 10 g di zucchero;
  • 1 cucchiaino colmo di sale;
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva;
  • 125 ml di acqua tiepida e 120 di latte

Per farcire:

  • Polpa di pomodoro;
  • mozzarella;
  • alici;
  • peperoni;
  • funghetti;
  • ..quello che preferite voi.

STEP

  1. In una ciotola setacciare la farina unire zucchero , acqua tiepida con il lievito sciolto ,olio ,latte e per ultimo il sale;
  2. Lavorare l' impasto per almeno dieci minuti ,fino a completo assorbimento dei liquidi;
  3. Formare un panetto, coprire con panno e far lievitare fino al raddoppio ( io metto l'impasto dentro al forno spento con solo la lucina accesa);

  4. Stendere l'impasto col matterello a spessore di un cm;
  5. Dopodiché distribuire, sopra ogni pizzetta, la polpa di pomodoro , sale , origano se preferite , alici , funghi e peperoni tagliati listarelle;

  6. Aggiungere la mozzarella solo verso fine cottura;
  7. Infornare a 200 per 15 minuti circa;

  8. Sfornare;

  9. Trasferire su un bel vassoio e gustare!! davvero strepitose!!

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