Ciambellone soffice allo yogurt

da Antonia Bellino

Il Ciambellone soffice allo yogurt è molto umido e goloso, ideale per la colazione o la merenda dei nostri bambini ma non solo.. semplicissimo e veloce  da preparare.. ecco la mia ricetta!

Ciambellone soffice allo yogurt

INGREDIENTI

Come unità di misura si usa un vasetto di yogurt:

  • 3 uova;
  • 3 vasetti di farina 00;
  • 150 g di gocce di cioccolato;
  • 1 vasetto e 1/2 di zucchero;
  • 1 vasetto yogurt a piacere, io ho usato quello alla banana;
  • 1 vasetto e mezzo di olio di semi di girasole;
  • 1 bustina di lievito per dolci

STEP

  1. Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso:
  2. Aggiungete lo yogurt, l’olio e lavorare il composto sempre con le fruste per un paio di minuti;

  3. Aggiungere pian piano, sempre lavorando, il composto tutta la farina setacciata, finche non sarà liscio ed omogeneo;

  4. Unire il lievito setacciato, mescolare per bene, per ultimo aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare affinchè si amalgami bene il tutto;
  5. Imburrare ed infarinare uno stampo per ciambellone, versare l'impasto e cuocere in forno già caldo a 160 gradi per 35/ 40, fare sempre la prova stecchino, se si dovesse colorare troppo dopo 25 minuti aprire il forno coprire il dolce con la carta e finire la cottura;

  6. Quando il dolce sarà pronto, sfornare e far intiepidire nella teglia, quindi capovolgetelo in un piatto da portata e cospargete con zucchero a velo la superficie;

  7. Finalmente possiamo gustarci il nostro ciambellone magari accompagnati da un buon caffè o latte per i piccini!

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