I bucatini alla pizzaiola sono uno di quei piatti che fanno grande la nostra cucina. Pochi, pochissimi ingredienti e si riesce a fare un sughetto profumatissimo per condire la pasta. Un piatto davvero strepitoso!!
INGREDIENTI
- 500 gr. di bucatini;
- 500 g di pomodorini;
- 100 g cucchiai di formaggio pecorino grattugiato;
- 2 mozzarelle;
- 1 cucchiaio di capperi;
- Prezzemolo;
- Basilico;
- Origano;
- 100 g di prosciutto cotto;
- 1 spicchio di aglio intero;
- Olio extravergine di oliva;
- Sale e pepe
STEP
- Preparare il sughetto;
- Prendere una padella versare l'olio, unire l'aglio e far imbiondire;
- Dopo di che versare nella padella i pomodorini a pezzetti, salare, pepare, aggiungere qualche foglia di basilico e far cuocere a fuoco medio per 10 minuti, mescolandoli ogni tanto;
- Mettere al fuoco la pentola per la pasta;
- Cuocere la pasta al dente;
- Scolare, dopo di che versare in una scodella e condire con il formaggio e 3 mestolini di sughetto;
- Nella teglia da forno oliata versare la pasta e condire con la mozzarella a pezzi, prosciutto cotto tritato, origano, prezzemolo, formaggio e il sughetto;
- Fare due strati, fare un giro di olio e infornare a 190 gradi per 25 minuti;
- Sfornare, impiattare e gustare.. favolosi!!
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