Bucatini alla pizzaiola

da Antonia Bellino

I bucatini alla pizzaiola sono uno di quei piatti che fanno grande la nostra cucina. Pochi, pochissimi ingredienti e si riesce a fare un sughetto profumatissimo per condire la pasta. Un piatto davvero strepitoso!!

Bucatini alla pizzaiola

INGREDIENTI

  • 500 gr. di bucatini;
  • 500 g di pomodorini;
  • 100 g cucchiai di formaggio pecorino grattugiato;
  • 2 mozzarelle;
  • 1 cucchiaio di capperi;
  • Prezzemolo;
  • Basilico;
  • Origano;
  • 100 g di prosciutto cotto;
  • 1 spicchio di aglio intero;
  • Olio extravergine di oliva;
  • Sale e pepe

STEP

  1. Preparare il sughetto;
  2. Prendere una padella versare l'olio, unire l'aglio e far imbiondire;
  3. Dopo di che versare nella padella i pomodorini a pezzetti, salare, pepare, aggiungere qualche foglia di basilico e far cuocere a fuoco medio per 10 minuti, mescolandoli ogni tanto;
  4. Mettere al fuoco la pentola per la pasta;
  5. Cuocere la pasta al dente;
  6. Scolare, dopo di che versare in una scodella e condire con il formaggio e 3 mestolini di sughetto;
  7. Nella teglia da forno oliata versare la pasta e condire con la mozzarella a pezzi, prosciutto cotto tritato, origano, prezzemolo, formaggio e il sughetto;
  8. Fare due strati, fare un giro di olio e infornare a 190 gradi per 25 minuti;
  9. Sfornare, impiattare e gustare.. favolosi!!

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