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Adoro provare e sperimentare nuovi gusti, e nuovi abbinamenti soprattutto quando ho degli ospiti a casa. Ma quando capita di volersi coccolare in qualcosa di certo, perché manca il tempo materiale per gli esperimenti, non c’è cosa più bella di ritrovarsi in qualcosa che ci risulta familiare. E cosa c’è di più perfetto dell’unione tra Cocco e Nutella. Ragazzi è favolosa, al centro la crema resta morbidissima! I miei commensali mi hanno fatto tantissimi complimenti! Ecco la mia ricetta…
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INGREDIENTI
- 150 g farina di cocco;
- 150 g farina 00;
- 170 g zucchero;
- 2 albumi;
- 200 ml latte;
- 2 cucchiaini di lievito per dolci;
- 400 g di Nutella
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STEP
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In una ciotola versare le farine e lo zucchero, aggiungere gli albumi e mescolare, quindi unire gradualmente il latte e lavorare, infine aggiungere il lievito e mescolare con cucchiaio;
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Versare metà del composto in una teglia (foderata da carta forno), versare la nutella, ricoprire con altro impasto, distribuire bene con la spatola;
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Cuocere a 180 gradi (forno già a temperatura) per 25 minuti;
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Sfornare, far freddare, spolverizzare con lo zucchero a velo e farina di cocco e gustare.. troppo golosa!
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NOTE
La Torta Cocco e Nutella è semplice e soffice da fare.
Si può conservare fino a 3 giorni anche in dispensa, mantenendo la sofficità!
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