Torta alle Noci

da Antonia Bellino

La Torta alle Noci è un dolce sofficissimo e dal sapore unico e straordinario dato proprio dalle noci tritate aggiunte all’impasto. Un dolce davvero facile da preparare, senza burro, da personalizzare a piacere per esempio con aggiunta di gocce di cioccolato o pezzetti di frutti. Ecco la mia ricetta…

Torta alle Noci

INGREDIENTI

  • 180 g di farina integrale;
  • 70 g di stevia o 180 g di zucchero di canna;
  • 2 uova (intere);
  • 20 ml di olio d'oliva (extravergine);
  • 100 g di miele;
  • 80 g di noci;
  • 1 bustina di vanillina;
  • 1 bustina di lievito per dolci

Per Spolverizzare:

  • q.b. di zucchero a velo

STEP

  1. Per preparare la torta integrale alle noci iniziate a tritare grossolanamente le noci, utilizzate un coltello non un mixer, altrimenti verranno troppo tritate;
  2. Riunite le uova, la stevia (o lo zucchero di canna) e lavorate con uno sbattitore elettrico o una planetaria, fino ad ottenere un composto spumoso;
  3. Aggiungete l'olio e il miele e lavorate ancora per incorporarli all'impasto;
  4. Unire la farina integrale, il lievito (setacciato), la vanillina e lavorare con lo sbattitore.Infine aggiunte le noci tritate, tenute da parte, i ed incorporatele all'impasto delicatamente con una spatola;
  5. Versate l'impasto in uno stampo a cerniera di 18 cm di diametro, imburrato o rivestito con della carta forno, livellate ed infornate in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti;
  6. Spegnete il forno e lasciate la torta ancora nel forno spento con la porta chiusa per altri 5 minuti, poi aprite la porta del forno e lasciatela ancora 10 minuti, infine sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente su una granella prima di sformarla;

  7. La vostra torta è pronta per essere gustata con un buon caffè!

Hai provato questa ricetta?
Se hai provato questa ricetta, fammi sapere com'è andata! Taggami su Instagram ???? @dolcipassioni___

Potrebbero Piacerti Anche